/image%2F0651923%2F20210411%2Fob_90ef52_sans-titre.png)
Taboulé de quinoa
9 Juillet 2015
Avec la chaleur de l'été, les salades deviennent nos meilleures amies ! Cela évite de chauffer plus encore la maison avec le four, puis manger frais est beaucoup plus agréable :-)
D'autant plus que j'ai reçu dans la box de juin "Frenh Cocotte", du quinoa d'Anjou, le seul quinoa cultivé en France ! Alors j'ai réalisé ce petit taboulé simple et rapide avec ce quinoa.
Un taboulé sans gluten qui conviendra aux intolérants, ainsi qu'aux végétariens/végétaliens car il ne contient aucune substances animales.
Ingrédients: (pour 2 personnes)
Weight Watchers: 6SP/pers. (compatible en JSC)
- 80g de quinoa
- 2 tomates
- un poivron jaune
- 1/2 concombre
- une échalote
- quelques feuilles de basilic
- 1 cuil. à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Préparation:
- Cuire le quinoa dans de l'eau bouillante (6 fois son volume en eau). Égoutter et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, laver et couper les légumes en petits dès, ciseler le basilic.
- Une fois le quinoa refroidi, ajouter l'huile d'olive et mélanger bien. Ajouter enfin les légumes, le basilic, du sel et du poivre et mélanger à nouveau.
- Réserver au réfrigérateur, déguster bien frais !
Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2015
Partager cet article
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
/image%2F0651923%2F20240821%2Fob_003259_salade-pomme-de-terre-strasbourgeoise.jpg)
/image%2F0651923%2F20220722%2Fob_d2887b_recette-salade-ete.png)
/image%2F0651923%2F20240529%2Fob_ac6bbe_salade-pomme-de-terre-concombre-oeuf.jpg)
/image%2F0651923%2F20240711%2Fob_90e0e9_salade-pomme-terre-recette.jpg)
Commenter cet article