Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's

Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's
Aujourd'hui je vous propose la crème glacée au chocolat et morceaux de brownie de Ben & Jerry's !
 
J'adore les glaces avec des morceaux de friandises, telle que le brownie, cookie, smarties... d'ailleurs je compte bien en faire de chaque avec différents parfums. Il faut bien amortir la sorbetière ^^
Et puis au moins dans les glaces maison on sait ce qu'on met dedans, et vue le prix d'un petit pot, vaut mieux la faire soit même ;-)
 
Pour les morceaux de brownies je ne me suis pas prise la tête, j'ai acheté des brownies individuels du commerce, ça évite d'allumer le four en plein été ! Mais si vous souhaitez le faire vous même j'ai une recette de brownie aux noix de pécan qui conviendra parfaitement!
 
Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's
Ingrédients: (pour environ 10 boules)
  • 200ml de lait entier
  • 250ml de crème liquide entière
  • 150g de chocolat noir
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100g de sucre
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • une pincée de sel
  • 4 brownies individuels
Préparation:
  1. Porter le lait et la crème à ébullition puis ajouter le chocolat coupé en morceaux, réduire sur feu doux et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
  2. Battre les jaunes œufs puis ajouter le sucre et bien fouetter de façon à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter la vanille et la pincée de sel.
  3. Verser le lait chocolaté et bien mélanger. Couvrir, laisser refroidir et placer au réfrigérateur 2h pour que la préparation soit bien froide.
  4. Verser la préparation dans votre turbine puis lancer le programme habituel.
  5. Couper les brownies en petits morceaux et les ajouter 1 minute avant la fin du programme. Placer enfin la glace au congélateur 1h avant de la déguster. 
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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D
bonjour, je regarde pour acheter une sorbetière es ce qu celle que vous avez fait des glaces moelleuses ou elles sont dures
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M
Bonjour, pour la version sans sorbetière : on ajoute les brownies juste au moment de mettre le bac au congélateur ? Je vois que vous avez mis la glace dans un moule à cake " j'ai le même " donc je dois le recouvrir pendant la prise de congélation ? ? Merci d'avance.
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A
Bonjour oui c'est bien cela.
E
Ça donne envie! <br /> moi aussi j'adore les glaces ben and Jerry's. J'ai tenté et publié sur mon blog une glace au carambar et éclats de m and m's, si ça vous tente...
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A
Ah oui pourquoi pas j'adore les carambar et m&m's ^_^<br /> Quelle est l'adresse de votre blog ?
K
Quelle gourmandise ! J'en prendrais bien un cornet. Mmmmmh
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O
Génial, j'adore ! J'ai envie d'un brownie, si j'arrive à en garder un peu (ce qui va être dur) j'essayerais de réaliser ta recette !
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