Amandine Cooking

22/06/2021 15:29

Crème glacée "chocolate fudge brownie" de Ben & Jerry's

Aujourd'hui je vous propose la crème glacée au chocolat et morceaux de brownie de Ben & Jerry's !

J'adore les glaces avec des morceaux de friandises, telle que le brownie, cookie, smarties... d'ailleurs je compte bien en faire de chaque avec différents parfums. Il faut bien amortir la sorbetière ^^

Et puis au moins dans les glaces maison on sait ce qu'on met dedans, et vue le prix d'un petit pot, vaut mieux la faire soit même ;-)

Pour les morceaux de brownies je ne me suis pas prise la tête, j'ai acheté des brownies individuels du commerce, ça évite d'allumer le four en plein été ! Mais si vous souhaitez le faire vous même j'ai une recette de brownie aux noix de pécan qui conviendra parfaitement!

Ingrédients: (pour environ 10 boules)

200ml de lait entier
250ml de crème liquide entière
150g de chocolat noir
2 jaunes d'œufs
100g de sucre
1 cc d'extrait de vanille liquide
une pincée de sel
4 brownies individuels

Préparation:

Porter le lait et la crème à ébullition puis ajouter le chocolat coupé en morceaux, réduire sur feu doux et laisser sur le feu jusqu'à ce que le chocolat soit bien fondu.
Battre les jaunes œufs puis ajouter le sucre et bien fouetter de façon à obtenir une préparation mousseuse. Ajouter la vanille et la pincée de sel.
Verser le lait chocolaté et bien mélanger. Couvrir, laisser refroidir et placer au réfrigérateur 2h pour que la préparation soit bien froide.
Verser la préparation dans votre turbine puis lancer le programme habituel.
Couper les brownies en petits morceaux et les ajouter 1 minute avant la fin du programme. Placer enfin la glace au congélateur 1h avant de la déguster.