Amandine Cooking

21/09/2015 17:21

Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot

Je crois que ce que je préfère dans la cuisine c'est de préparer des petites choses à grignoter pour l'apéro.

Les verrines, les amuse-bouches, petites brochettes et pâtisseries salées, y'a de quoi faire! Cela permet souvent de mélanger pas mal de goût et de faire de jolies choses...

Alors aujourd'hui c'est tout bonnement que je vous propose une recette pour l'apéro avec ces petites brochettes apéritives sucrées-salées.

Un petit bout de poulet au paprika, un petit bout de bacon croustillant et un petit bout d'abricot et tout cela en une bouchée c'est super bon !

Ingrédients:

(pour une quinzaine de brochettes)

380g de blanc de poulet

12 tranches de bacon fumé

environ 8 abricots secs

huile d'olive

paprika

sel, poivre

Préparation:

Chauffer une poêle anti-adhésive puis cuire le bacon, sans ajout de matières grasses, sur feu moyen pendant environ 2 minutes de chaque côté, il doit être croustillant. Réserver sur une feuille de papier absorbant.
Couper le poulet en dès, saupoudrer de paprika, saler et poivrer.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et cuire le poulet.
Pendant ce temps couper les abricots secs en quatre et le bacon en morceaux de plus ou moins la taille des dès de poulet.
Une fois le poulet cuit, embrocher un morceaux d'abricot, de bacon puis de poulet sur un petit pics en bois. Servir tiède ou froid pour grignoter à l'apéro!

Weight Watchers: 8SP la recette soit 1SP les deux brochettes.