Amandine Cooking

05/10/2015 12:33

Voici une alternative pour tout de même manger des lasagnes lorsque l'on n'a pas de four !

Pour une cuisson optimale il est préférable d'utiliser des pâtes fraiches, soit vous faite comme moi en les faisant maison, j'ai d'ailleurs la recette sur le blog ici, soit vous les achetez au rayon "pâtes fraiches", pour le coulis de tomates il est lui aussi maison ;-)

Ceci dit, cette recette peut tout de même être réalisée au four, procéder au montage de la même façon dans un plat allant au four et cuire 30 à 40 minutes à 180°C.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

6 feuilles de pâte à lasagnes fraîches
800ml de coulis de tomates
1 chorizo
1 oignon
1 boule de mozzarella di buffala
huile d'olive
paprika
sel, poivre

Préparation:

Préparer la pâte à lasagnes en suivant ma recette ici, ou utiliser une pâte à lasagne fraîche du commerce.
Peler, dégermer et émincer l'oignon. Retirer la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon. Ajouter le chorizo et cuire 3-4 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter ensuite le coulis de tomates, saler et poivrer puis ajouter un peu de paprika, laisser mijoter 10 minutes sur feu moyen. Réserver la sauce dans un saladier.
Dans la sauteuse procéder au montage des lasagnes, verser une louche de sauce tomate au chorizo pour ne pas que ça colle ou brûle, puis 2 feuilles de lasagnes, puis une de la sauce tomate et chorizo, à nouveau 2 feuilles de lasagnes puis à nouveau de la sauce tomate et chorizo, enfin finir par 2 feuilles de lasagnes, une louche de sauce bien étalée puis la mozzarella coupée en fines tranches.
Cuire sur feu moyen à couvert pendant 30 à 35 minutes.