Amandine Cooking

24/09/2015 15:01

Rôti de dinde farci au Babybel et chorizo

Aujourd'hui je vous propose un plat du dimanche, le rôti ! Mais agrémenté de façon plus originale que traditionnellement. En effet ce rôti et farci de chorizo et de fromage babybel.

J'ai choisi la dinde qui se marie très bien avec le chorizo et le fromage, mais on peut tout à faut utiliser du porc, ça sera encore plus économique ;-)

Ingrédients: (pour 6 personnes)

une rôti de dinde d'environ 1kg
1 chorizo
1 grand babybel
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
thym
sel, poivre
ficelle alimentaire

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Couper le rôti en deux dans le sens de la longueur. Retirer la peau du chorizo et couper une bonne moitié du babybel en tranches. Placer le chorizo à l'intérieur du rôti ainsi que des tranches de babybel de chaque côté du chorizo sur toute la longueur du rôti.
Ficeler le rôti avec de la ficelle alimentaire en le roulant et en serrant bien.
Déposer le rôti dans un plat allant au four, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.
Enfourner pour 45 minutes à 1h. Dix minutes avant la fin de cuisson ajouter 3-4 branches de thym sur le rôti.