Le gratin dauphinois tout le monde connait, mais connaissez vous la vraie recette?
Pour commencer pas de fromage, d’œufs ni d'oignons dans cette recette, et un temps de cuisson long à base température... Concernant les pommes de terre il faut opter pour une chair ferme, donc les Monalisa, Roseval, Belle de Fontnay et Charlotte, conviendront parfaitement. Pour le reste, du lait et de la crème entière, du sel, poivre et muscade pour l'assaisonnement et enfin de l'ail et beurre pour le plat.
Cette recette était déjà sur le blog depuis un moment mais j'ai actualisé les photos donc remonté l'article car le gratin, c'est de saison ;-)
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sara 08/04/2021 14:44
Amandine Cooking 08/04/2021 19:57
Parmentier 15/10/2020 12:20
Amandine Cooking 15/10/2020 22:24
Fontaine isabelle 07/02/2020 15:27
Amandine Cooking 07/02/2020 20:38
Antoine 19/01/2019 14:02
Amandine Cooking 19/01/2019 15:27
celine et ses petites combines 07/12/2018 09:15