Amandine Cooking

2 Novembre 2015

Tarte soleil au pesto rosso, jambon cru et parmesan

La tarte soleil est à la mode en ce moment sur la toile, il existe même des ouvrages rien que sur elle ! Il s'agit d'une tarte feuilletée à partager à l'apéro.

J'ai trouvé l'idée super sympa, cela à un côté très convivial et en plus la tarte est vraiment jolie !

Mes origines italiennes ne m'ont pas fait défaut, j'ai donc garnie ma tarte de pesto rosso, jambon de Parme et parmesan, le tout parsemé d'origan !

Cette tarte peut être garnie de tout ce que vous voulez et aimez, et peut même être sucrée, pour un dessert convivial ;-)

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées
un petit pot de pesto rosso
8 tranches de jambon cru
du parmesan fraichement râpé
origan
un jaune d’œuf

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la première pâte feuilletée, étaler le pot de pesto rosso généreusement sur toute la pâte, disposer par dessus les tranche de jambon cru puis parsemer de parmesan râpé, plus ou moins selon le goût. Disposer la deuxième pâte par dessus.
A l'aide d'un verre placé bien au centre de la pâte, créer le coeur du "soleil" en faisant pression sur le verre, sans percer la pâte.
Découper ensuite les rayons du soleil à l'aide d'un couteau, en faisant des "rayons" d'environ 3 ou 4cm, mais tout dépend selon l'épaisseur et donc le nombre de part que l'on veut réaliser.
Une fois tous les rayons découper, enrouler sur eux même chacun pour créer des torsades, une fois l'opération terminée, badigeonner la pâte d'un jaune d’œuf dilué dans un peu d'eau à l'aide d'un pinceau à cuisine. Enfin parsemer un peu d'origan.
Enfourner environ 30 minutes. Déguster chaud ou froid !