Amandine Cooking

Encore une recette toute simple pour votre réveillon !

Des tartelettes au boudin blanc et pommes car c'est un mariage qui a plus que fait ses preuves et qui plait beaucoup à la maison.

A servir en entrée avec une petite salade pour bien commencer les festivités :-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Peler, épépiner et couper la pomme en petits morceaux.
Placer dans une casserole avec l'eau, laisser cuire à couvert sur feu doux en remuant de temps en temps. Lorsque les morceaux de pommes sont cuits ajouter la cannelle et muscade puis laisser cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et écraser grossièrement à la fourchette.
Retirer la peau des boudins et les couper en rondelles, les saisir de chaque côté dans une poêle légèrement beurrée.
Couper 4 rectangles dans la pâte feuilletée (ou même des ronds), étaler la compote de pommes en laissant un petit rebord puis disposer les rondelles de boudin blanc.
Enfourner 15 à 20 minutes de façon à ce que la pâte soit dorée.