Amandine Cooking

1 Mars 2016

Pour le goûter je vous propose ces petits sablés au chocolat fourré de pâte à tartiner ! Nutella ou toute autre à tartiner de votre choix, et pourquoi pas une faites maison? Si vous voulez cliquer ici pour accéder à ma recette de pâte à tartiner choco-noisettes.

J'ai réalisé mes biscuits avec le kit "Je fais mes biscuits à la confiture" de Scarpcooking, comme quoi ils ne servent pas que pour la confiture ;-)

Ingrédients:

180g de farine
100g de sucre en poudre
40g de poudre de cacao non sucré
120g de beurre mou demi-sel
1 œuf
de la pâte à tartiner

Matériel:

des emportes-pièces pour biscuits fourrés

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre et le cacao en poudre, ajouter le beurre en parcelle et mélanger du bout des doigts afin d'obtenir une texture sableuse. Ajouter l’œuf et mélanger tout en formant une boule. Filmer et placer au réfrigérateur au moins 1h.
Ce temps passé, préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte entre 2 papiers sulfurisés puis découper les biscuits à l'aide d’emporte-pièces (découper les biscuits par paires). Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson en espaçant un peu chaque biscuit.
Enfourner environ 12 minutes en surveillant la cuisson. Laisser refroidir sur une grille.
Étaler un peu de pâte à tartiner sur une face du d'un biscuit puis le refermer avec un autre de façon à avoir un biscuit "sandwich" fourré.
Conserver jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.