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Mini muffin pour bébé à la compote de pomme
7 Avril 2016
Voici une nouvelle idée pour le goûter des bébés (ou des enfants en bas âge) avec ces mini muffins à la compote et céréales !
Pas de sucre, ni beurre, ni huile dans cette recette !
La compote de fruits servira de substitut de sucre, tout en apportant du goût, la farine sera remplacée par moitié par des céréales infantiles (riche en vitamines C, fer...) et de la crème entière en remplacement du beurre, qui apportera un peu de laitage par la même occasion.
Cette recette peut être proposée dès que bébé mange des morceaux.
Ingrédients: (pour 12 mini muffins)
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100g de compote de pommes (ou tout autre fruit)
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1 œuf
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30g de céréales infantile (nestlé bébé goût biscuit pour ma part)
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30g de farine
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35g de crème entière
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Mélanger la compote et l'oeuf.
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Ajouter la céréale en poudre et la farine, bien mélanger puis incorporer la crème.
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Répartir la pâte dans des moules à mini muffin en remplisant jusqu'au trois quart.
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Enfourner 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
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Conserver dans une boîte hermétique 5/6 jours.
Suggestion: Pour une meilleure prise en main, si bébé mange seul, cuire les muffins dans des moules à financier.
Photographies et recette protégées par un Copyright - Amandine Cooking ©
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