Amandine Cooking

22/08/2025 09:47

Crème dessert aux spéculoos pour bébé (dès 8mois)

Une recette de crème dessert très facile et rapide à réaliser, pour les enfants et aussi aux bébés (dès 8mois) car elle est adaptable avec les laits 2ème age ou de croissance.

Pour ma part j'ai fait cette recette pour moi avec du lait classique, et pour ma petite fille, j'avais utilisé du lait de suite goût vanille, elle a adoré ! Je n'ai pas ajouté de sucre car je trouve que les biscuits, déjà bien sucrés, suffisent. Mais si vous êtes un bec à sucre, ajouter 20g dans la casserole.

Ingrédients: (pour 2-3 desserts)

4 spéculoos
25cl de lait (ou lait végétal, ou lait de suite ou croissance pour les bébés)
1 cuill. à café bombée de maïzena

Préparation:

Mixer 3 spéculoos avec la maïzena de façon à réduire les biscuits en poudre.
Verser le lait dans une petite casserole avec la poudre de biscuits et faire chauffer sans bouillir sur feu moyen/doux en mélangeant sans arrêter en raclant bien les bords et le fond pour que ça n'accroche pas. La préparation doit épaissir, retirer du feu dès bonne consistance obtenue.
Verser dans des petits pots, filmer et placer au frais jusqu'à dégustation.
Au moment de servir émietter un demi spéculoos sur chaque dessert.