Amandine Cooking

27/06/2016 17:16

Une recette de petits biscuits à la vanille maison pour les tout petits !

Il n'y a pas d'âge spécifique pour ces biscuits, vous pouvez les proposer à bébé du moment qu'il se tiens assis dans sa chaise haute et sait manger une croute de pain ou les boudoirs à texture fondante.

Ces biscuits sont croquants sans être "secs", ils croquent sous la dent mais s’effritent facilement ce qui les rend facile à manger, donc même si bébé n'a pas beaucoup de dents (ou même pas du tout, les gencises sont puissantes), il saura y faire ;-)

Je leur ai donné une forme facile à prendre en main mais vous pouvez si vous le souhaitez, leur donner n'importe quelle forme à l'aide d'emporte-pièce par exemple.

Ingrédients: (pour environ 10 biscuits)

30g de beurre doux à température ambiante
100g de farine
un sachet de sucre vanillé
15g de sucre en poudre
un peu de lait

Préparation:

Mélanger la farine et les sucres puis incorporer le beurre du bout des doigts comme pour une pâte sablée.
Ajouter un filet de lait et former une boule. J'ai fais à l’œil, on ajoute très peu de lait et petit à petit jusqu'à texture désiré, il faut réussi à former une boule qui se tiens et qui ne soit pas trop élastique. Filmer et réserver au réfrigérateur 30minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Former les biscuits en prélevant une petite boule de pâte et la rouler entre vos mains pour former une "petit boudin" à disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner 10 à 15 minutes selon la taille des biscuits, dès qu'ils commencent à dorer, retirer du four.
Conserver jusqu'à une semaine dans une boîte à biscuits.