Une recette simplissime et ultra rapide pour un accompagnement estival. Il suffit juste d'émincer les légumes, de tout placer dans un plat à gratin, de parsemer de fromage et hop au four, rien de plus simple non?
En pleine saison estivale le potager de mon père regorge de courgettes et tomates, on en profite pour les manger fraiches, quand on a pas trop le temps (ou l'envie) de cuisiner, cette recette est parfaite. Pas besoin de pré-cuire à la poêle les légumes, les courgettes et tomates cuisent vites, il suffit juste de ne pas émincer de trop gros morceaux, ou de les détailler en fines rondelles un peu comme pour un tian, cela fait un gain de temps de préparation et aussi de vaisselle ;-)
Ce gratin sera parfait pour accompagner vos grillades.
Ingrédients: (pour 4 personnes)
2 courgettes
3-4 belles tomates (ou 300g de tomates cerises)
2 gousses d'ail
60g parmesan fraîchement râpé
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les légumes. Couper les extrémités des courgettes et les couper en dès réguliers, couper également les tomates en dès de la même taille que les courgettes. Peler, dégermer et hacher les gousses d'ail.
Placer les légumes dans un grand plat à gratin ou quatre petits plats individuels comme ceux sur la photo, arroser chaque plat d'une cuillère à café huile d'olive (ou idéalement avec unspray à huile) puis parsemer d'ail haché et d'herbes de Provence, saler, poivrer et mélanger.
Parsemer les légumes de parmesan râpé.
Enfourner environ 30 minutes, le fromage doit être bien gratiné.
Tres bonne recette, j'ai fais cuire mon plat 50 minutes ... il ne fallait pas moins !
Cath16/09/2019 09:41
Merci pour cette recette extrêmement simple, rapide et délicieuse !!
Julie P04/02/2019 04:26
merveilleuse recette! J'y ai quand même ajouter de l'oignon cuit préalablement dans l'huile d'olive! Pure délice!!!
Juju30/08/2018 14:20
Bonjour, avez vous des conseils pour congeler ce plat ? Merci d'avance !
Linotte11/08/2018 09:42
Super !! J'ai du monde ce soir, et pas envie de cuisiner....J'ai des courgettes, des tomates, du parmesan et une bonne couche de fatigue. Pas de crème, pas de gras, génial. Je vais essayer ! Merci!
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J.o 23/07/2020 08:47
Cath 16/09/2019 09:41
Julie P 04/02/2019 04:26
Juju 30/08/2018 14:20
Linotte 11/08/2018 09:42