Amandine Cooking

14 Octobre 2016

Une nouvelle recette facile idéale pour le quotidien (une fois de plus), c'est un plat que l'on fait très souvent à la maison, presque toutes les semaines car nous adorons!

Je suis un peu dans une phase où je vous partage mes recettes du quotidien, d'un côté un peu en manque d'inspiration et d'un autre côté car c'est souvent le genre de recettes que l'on me demande ;-)

C'est donc une recette facile et rapide mais très savoureuse, pour agrémenter une volaille (poulet, dinde...) d'une sauce crémeuse à la moutarde, accompagnée de riz ou de pâtes fraiches cela fera un plat complet en tout simplicité ! Possibilité d'utiliser une moutarde à l'ancienne ou douce selon la préférence.

Ingrédients: (pour 2 personnes)

environ 300g de blancs de poulet
1 oignon
10cl de vin blanc
20cl de crème fraîche semi-épaisse (légère ou entière)
3CS de moutarde douce (ou 1CS + 2CS de moutarde à l'ancienne)
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Couper le poulet en morceaux. Peler et émincer l'oignon.
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou sauteuse et faire revenir l'oignon. Ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
Ajouter le vin blanc et laisser évaporer. Ajouter ensuite la crème, la moutarde, du sel et du poivre et bien mélanger.
Cuire 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.
Servir avec du riz ou des pâtes fraiches.