Des petites quiches sans pâte à la courgette et carotte râpées, très légères.
A proposer comme entrée ou même à l'apéro dans des mini moules, ou comme repas léger accompagnées d'une salade...
On peut réaliser cette quiche en version familiale dans un grand moule ou dans des moules à tartelettes ou mini moules, à vous de choisir ce qui vous convient le mieux ;-)
Ingrédients:
(pour une grande tarte ou 12 petites tartelettes)
1 courgette
1 carotte
2 oeufs
180ml de lait (écrémé pour moi)
120ml de crème liquide légère
30g de gruyère râpé
60g de farine de blé complet
quelques feuilles de basilic (ou ciboulette, persil...)
1cc d'épice à votre goût (paprika, curry, tandoori...)
sel, poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et sécher les légumes. Peler la carotte puis la râper. Râper également la courgette sans la peler (j'utilise le Fresh express de Moulinex pour me faciliter la tâche et gagner du temps). Dans un récipient fouetter les œufs puis ajouter le lait, la crème, du sel, du poivre et l'épice de votre choix.
Dans un saladier, mélanger la courgette, la carotte et le fromage râpé. Ajouter la farine et les feuilles de basilic ciselées. Ajouter enfin la préparation liquide puis bien mélanger.
Verser la préparation dans un moule à tarte (entre 20 et 24cm) ou comme moi dans des moules à petites tartelettes pour des versions individuelles.
Enfourner 40 à 45 minutes pour une grande tarte, ou 25 à 30 minutes pour des tartelettes.
Laisser un peu refroidir avant de démouler. Peut se manger chaud ou froid, et se congèle parfaitement.
Weight Watchers: 15SP la recette entière, soit 4SP le quart de tarte ou 1SP la tartelette.
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Vir vit 08/10/2020 13:16
Dehaudt 16/07/2020 08:23
Amandine Cooking 16/07/2020 09:57
Dedel La Gazelle 25/08/2019 19:57
Amandine Cooking 25/08/2019 20:03
Wicket 27/08/2017 22:14
Dedel La Gazelle 26/08/2019 00:54
LadyMilonguera 21/07/2017 09:07