Amandine Cooking

20 Novembre 2017

Une recette de tartiflette plus légère que la traditionnelle, avec du bacon et du fromage Merzer pauvre en matière grasse, de quoi se faire plaisir cet hiver sans culpabilité !

Cette recette était déjà présente depuis l'hiver dernier mais j'ai profité de l'avoir faite à nouveau pour actualiser les photos et la remonter sur le blog par la même occasion. Je vous donne les quantités pour une personne, comme sur ma recette initiale, si vous êtes deux il suffit de doubler les quantités, comme je l'ai fait cette fois ci ;-)

Ingrédients: (pour 1 personne)

230g de pommes de terre
1 oignon
100g d'allumettes de bacon
5cl de vin blanc
40ml de crème liquide légère (4% pour moi)
50g de fromage merzer
sel, poivre

Préparation:

Cuire les pommes de terre non pelées dans une casserole d'eau salée pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps, émincer l'oignon puis le faire suer dans une sauteuse sans ajout de matières grasses, remuer régulièrement pour que celui ci ne brûle pas puis ajouter les allumettes de bacon, poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter ensuite le vin blanc et cuire encore 2-3 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Une fois les pommes de terre cuitent, et légèrement refroidies pour ne pas se brûler, les peler et couper en fines rondelles.
Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin en alternant avec le bacon et oignon, saler et poivrer au goût. Finir en arrosant de crème puis disposer le fromage coupé en fines tranches.
Enfourner 25 à 30 minutes, le fromage doit être fondu et gratiné.