Amandine Cooking

Bonjour existe il un livre de recettes pour la croustina?<br /> Pourriez-vous m'en conseiller un svp?<br /> Merci

bonjour, <br /> <br /> je regarde les machines à pain Panasonic mais j'ai des difficultés à voir les différences entre elles !<br /> sur leur site il n'y a pas de tableau comparatif ...<br /> j'hésite entre la croustina et la SD-ZX2522 ? Est ce que certaines personnes pourraient m'indiquer la différence ?<br /> merci d'avance

Suite et fin :<br /> Par compte, j'ai de la chance que le "programme 1" me convienne bien, car...<br /> je ne suis toujours pas arrivée à comprendre, notice en main, comment programmer un brunissage différent de la croûte, par exemple : le bouton ne répond pas lorsque j'appuie dessus, après avoir sélectionné le "menu 1" (pour 3h15)... (!?)<br /> Si quelqu'un peut m'expliquer où je bute, je lui en serais fort reconnaissante... Merci d'avance !<br /> <br /> Oui, un "hic" :<br /> J'aurais vraiment aimé, moi aussi, que la pale soit auto-rétractable, à cause du "trou" dans le pain<br /> (quoique celui-ci se démoule aisément, vu le revêtement de la cuve, dans les 9 minutes après l'arrêt de la cuisson), car il est bien gênant à la découpe des tranches !...<br /> ... mais, actuellement, seules deux machines à pain (non "croustillant") RIVIERA & BAR le font : https://www.ubaldi.com/petit-menager/le-fait-maison/riviera-bar/machine-a-pain-riviera-bar--qd794a-bread-bagel--270755.php <br /> <br /> Astuces : Bien vérifier les dates de péremption des :<br /> - Levure (SAF Instant - Lesaffre,<br /> (à maintenir au sec dans une boîte en fer hermétique ou un bocal adapté)<br /> - farine <br /> (à garder à l'abri des "mites de placard"... dans certaines régions de France, comme vers Toulouse !)<br /> - ne surtout pas faire se toucher la levure et le sel...<br /> <br /> Bonne dégustation à tous !

Début :<br /> Merci pour ce site et...bravo !<br /> Vous avez tapé dans le mille, en achetant cette machine à pain : c'est la seule qui donne un pain qui "croustille" (le jour même, bien sûr !)<br /> J'en ai déjà usé plusieurs, depuis des décennies que je fais, entre autres, mon pain "maison"<br /> (auparavant, "à la main", c'est encore ce qu'il y a de mieux en terme de résultat "vrai pain", avec grigne etc...).<br /> NB : vous pouvez commander toutes sortes de farines, par Internet <br /> (en tant qu'handicapée, maintenant, c'est devenu, pour moi, indispensable et... pratique !):<br /> - avec "pourdebon" qui la livre à domicile <br /> https://www.pourdebon.com/moulins-de-versailles-s344?gclid=EAIaIQobChMI16DC7YuP5AIVBETTCh3ZlwXHEAAYASAAEgJ-xfD_BwE<br /> - à : "Les Moulins de Versailles" qui mettent leurs recettes -infaillibles- sur ses sacs de 25, à 1 kg.<br /> NB : j'introduis les ingrédients selon l'ordre et la manière indiqués par la notice de la màp Panasonic Croustina : <br /> 1) levure,<br /> 2) farine (déjà prête pour le pain, des Moulins de Versailles, ou "Francine :<br /> " https://www.amazon.fr/s?k=farine+%C3%A0+pain+francine&__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&crid=1A65F0OVJZSIT&sprefix=farine+%C3%A0+pain+Francine%2Caps%2C212&ref=nb_sb_ss_i_1_22etc...),<br /> 3) eau.<br /> Et... c'est toujours réussi ! <br /> On a ainsi du pain frais "croustillant" tous les jours, à l'heure choisie,<br /> en quelques minutes de préparation + le temps de cuisson <br /> (que l'on peut programmer "en différé" pour avoir du pain frais quand on se lève = le top !)...<br /> ...( voir suite et fin)

Bonjour Amandine,<br /> Je viens de m'acheter cette machine. J'ai essayé seulement la brioche hier, mais avec la recette fourni je suis pas trop satisfaite. Déjà j'etais pas très sûr si le moment où on retire la pâte et on beurre la cuve, si il faut remettre le pâle ou pas, c'est pas précisé, donc j'ai pas remis. Peut-être c'était ça le problème, en tout cas, c'est un peu pateux, on dirait pas bien levé. Vous avez déja essayé ? Si non on peut mettre notre propre recette?<br /> Merci d'avance !<br /> Barbara