Amandine Cooking

29 Mars 2018

Blésotto aux petits-pois, fèves, carotte et bacon (au Cook Expert)

Comme je vous le disais récemment dans cet article, des recettes avec le robot Cook expert de Magimix vont pointer le bout de leur nez sur le blog de temps en temps puisque je viens de faire son acquisition.

Pour cette première recette je voulais un plat tout en un avec un minimum de choses à faire, et pour le peu de choses à faire, c'est le robot qui a tout fait ah ah !

Donc voici un risotto de blé très printanier aux petits-pois, fèves, carotte et bacon, une recette validée à la maison et une première bonne impression pour le Cook expert ;-)

Ingrédients: (pour 4 personnes)

250g de blé (type ébly)
1 échalote
50g de petit-pois
50g de fèves
1 carotte
120g d'allumettes de bacon (ou lardons)
150ml de vin blanc
300ml d'eau
1 cube de bouillon de poulet
40g de parmesan
1CS d'huile d'olive

Préparation:

Écosser les petit-pois et les fèves.
Éplucher la carotte. Installer la cuve transparente avec le disque éminceur 4 mm et, en programme ROBOT, émincer les carottes. Changer de cuve.
Dans la cuve métal, mettre l'échalote coupée en deux puis lancer le programme EXPERT 30secondes/vitesse13/sans cuisson. Prendre la spatule et racler les bords.
Ajouter l'huile et lancer le programme EXPERT 2min/vitesse 1A/100°C (j'avais mis 3min mais c'était un peu trop coloré).
Ajouter le blé et vin blanc, lancer le programme EXPERT 20min/vitesse 1A/100°C. Au bout d'une minute ajouter par le bouchon le reste des ingrédients sauf le parmesan, refermer le bouchon.
Une fois la cuisson terminée, ajouter le parmesan et bien mélanger.
Servir avec éventuellement des copeaux de parmesan et feuilles de basilic pour décorer.