Amandine Cooking

30 Mars 2017

Voici une nouvelle recette de bowlcake, toujours sans banane car je déteste ça, aux poires et chocolat... cette version est un délice! Le meilleur bowlcake que j'ai gouté pour le moment. Hyper fondant et moelleux, bien rassasiant et surtout gourmand.

J'ai préparé une petite sauce chocolatée, bien moins calorique que du chocolat fondu car à base de cacao non sucré, de fromage blanc et de lait (j'ai opté pour le lait de soja chocolat Alpro que j'adore). Et on n'oublie surtout pas les morceaux de poires qui apportent beaucoup de fraîcheur pour un ensemble équilibré.

Ingrédients: (pour 1 personne)

35g de flocons d'avoine
100g de compote pomme/poire sans sucre ajouté
1 blanc d’œuf
1cc de levure chimique
1 poire bien mûre
1cc de cacao maigre en poudre non sucré

Pour la sauce:

15ml de lait de soja chocolat Alpro
1cc de cacao maigre en poudre non sucré
1 ou 2 cc de fromage blanc

Préparation:

Dans un bol, bien mélanger la compote, le blanc d’œuf, l'avoine et la levure pour bien enrober les flocons.
Peler et couper la poire en petits morceaux, ajouter la moitié au bol, converser l'autre moitié pour accompagner le bowlcake.
Cuire 3 minutes au micro-onde sur puissance max (temps légèrement variable selon les fours).
Pendant ce temps préparer la sauce, délayer le cacao en poudre dans le lait puis ajouter le fromage blanc, bien mélanger.
Une fois le bowlcake cuit (les bords doivent se décoller du bol) le retourner sur une assiette, laisser refroidir un instant car c'est très chaud.
Servir nappé de sauce et de morceaux de poires fraîches.

Et si vous aimez les bowlcakes, bonne nouvelle ! J'ai sorti un livre 100% bowlcakes "35 recettes plaisirs & minceur de bowlcakes" avec des recettes sucrées et salées !

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