Amandine Cooking

Une nouvelle recette de sablés pour noël qui sont pour le coup bien sablés ! Mon homme qui est friand de biscuits les a adoré ! Il faut dire que la texture est top et le goût de noisette bien présent, sans parler de cet ajout de chocolat qui rend le tout irrésistible... La présentation en fer à cheval est vraiment bien sympa également, vous l'aurez compris ces biscuits sont adoptés à la maison ^^

Pour cette recette j'ai utilisé la plaque à pâtisserie BergHOFF, pour info (ou rappel si vous me suivez avec attention) quelques uns de leur produits pour la pâtisserie sont à retrouver en ce moment et jusqu'au 02/02/20 dans les supermarchés match ! J'ai donc testé cette plaque pour mes bredele, les moules à cupcakes pour mes cupcakes sapin et enfin le moule à manquer pour mon gâteau Père Noël. Comme quoi on peut faire des choses belles et originales avec des choses simples ;-)

Article sponsorisé - Recette réalisée pour les Supermarchés Match

Ingrédients: (pour environ 30 sablés)

150g de farine
50g de sucre (ici sucre noisette Beghin Say)
100g de poudre de noisettes
40g de chocolat haché
1 jaune d’œuf
120g de beurre demi-sel tempéré
50g de chocolat (pour le glaçage)

Préparation:

Mélanger la farine, le sucre, la poudre de noisette et le chocolat préalablement haché (ou râpé).
Ajouter le jaune d’œuf, mélanger rapidement.
Ajouter ensuite le beurre tempéré, coupé en petits morceaux, sabler du bout des doigts.
Former une boule, couvrir et réserver au frais 1h.
Préchauffer le four à 150°C.
Prélever des morceaux de la taille d'une noix et former un boudin en la roulant. Poser le boudin en le courbant sur une plaque recouverte de papier cuisson. Procéder ainsi jusqu'à ne plus avoir de pâte.
A l'aide d'un pic en bois, faire 3 petits trous de chaque côté du fer à cheval.
Enfourner 15 minutes puis laisser complètement refroidir avant de manipuler.
Faire fondre le chocolat au bain marie et le verser dans un petit bol.
Tremper le bout des biscuits dans le chocolat et laisser couler l’excédent au dessus du bol, poser les biscuits sur du papier cuisson et laisser sécher 30 minutes.

Amandine Cooking

Bredele fer à cheval aux noisettes et chocolat

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