Amandine Cooking

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Coleslaw maison

27 Novembre 2017

coleslaw

 

Une salade de saison avec ce coleslaw maison, à base de chou blanc et carotte râpé enrobés d'une sauce crémeuse au yaourt et mayonnaise, vraiment très simple. Les légumes sont crus ce qui permet de bénéficier de toutes leurs bonnes vitamines...
 
Pour converser le léger des salades, on peut opter pour une mayonnaise légère, la salade sera tout aussi bonne. On peut pour varier, ajouter de la pomme, de l'ananas ou même du chou rouge, à la base de la recette.
 
coleslaw maison

 

Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1/4 de chou blanc (environ 150g)
  • 1 carotte (120-150g)
  • 1/2 yaourt nature
  • 2 CS de mayonnaise
  • 1 CS de vinaigre de cidre
  • 1 cc de moutarde
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Râper le chou blanc et la carotte (j'utilise le Fresh express de Moulinex pour un gain de temps).
  2. Dans un bol, mélanger le yaourt, la mayonnaise, la moutarde, le vinaigre, du sel et poivre.
  3. Ajouter l'assaisonnement aux légumes râpés puis bien mélanger.
  4. Réserver au frais au moins 2h avant de déguster bien frais.
Weight Watchers: 1SP/pers. (mayonnaise Lesieur légère)
 
coleslaw recette

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Salades, WeightWatchers, Sans gluten, Végetarien, Entrée, Légumes & accompagnements, Recettes Hiver

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Commenter cet article

M
MARIE-PAULE
07/07/2022 20:45
BJR, quelle couleur de rape (moulinex) il faut utiliser ?
Répondre
A
Amandine Cooking
08/07/2022 09:51
Bonjour de mémoire je ne sais plus, lisez la notice ;)
A
Amelie
20/05/2019 17:15
Bonjour Amandine,<br /> J'adore le coleslaw depuis mon retour de NYC ! par contre j'ai exactement le meme materiel que toi ! Pour les carottes c'est trés bien ! mais comment fait tu pour le choux car je n'ai pas le meme rendu que pour les carottes ?
Répondre
A
Amelie PARENT
28/05/2019 10:51
Oui mais il faut quand meme couper déjà pas mal le choux pour avoir ce rendu ! je le coupe en 8 et ca ne rentre pas !
A
Amandine Cooking
20/05/2019 17:26
Bonjour, ah bah j'ai mis dedans et j'ai obtenu le résultat que tu peux voir sur la photo :-)
K
Kinnouche
11/02/2019 20:52
Recette simple , fraîche et très sympa
Répondre
B
Bky
31/01/2018 18:44
Recette testée, simple rapide et très bonne.
Répondre
V
valérie
29/11/2017 10:30
Merci pour ce rappel Amandine. Je suis une grande fan du coleslaw et j'en fait moi-même. Pour moi, je l'associe à l'été mais pourquoi pas en toutes saisons puisque les légumes de base sont hivernaux....avec un bon steak haché façon hamburger, miam. Comme toi, je dilue de la mayo légère (celle de Mark & Spencer est divine) dans du FB 0% et du vinaigre de riz ou du condiment balsamique blanc. Le top.<br /> J'en ai l'eau à la bouche :-)
Répondre
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