Amandine Cooking

14/11/2020 17:35

Cookies aux flocons d'avoine et chocolat

Voici de délicieux cookies très sains, peu calorique et aussi sans gluten qui restent malgré tout cela très gourmands et croquants...

Pour cette recette, des ingrédients "sains", des flocons d'avoine, du beurre de cacahuète (que l'on peut remplacer par tout autre purée/pâte d'oléagineux), un peu de sucre complet, du chocolat pour la gourmandise, car il en faut tout de même ;-) et un œuf pour aider la liaison, et c'est tout ! C'est donc une recette super rapide et facile pour un goûter plaisir sans culpabilité.

Ingrédients: (pour environ 12 cookies)

80g de flocons d'avoine (certifiés sans gluten si intolérants)
30g de beurre de cacahuète (ou purée d'oléagineux: amande, noisette...)
20g de sucre complet
1 œuf
40g de chocolat noir

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre l’œuf en omelette puis ajouter le beurre de cacahuète et le sucre, bien mélanger.
Ajouter les flocons d'avoine, bien mélanger pour les enrober puis incorporer le chocolat concassé (ou en pépites).
Former des petites boules de la taille d'une noix en les roulants entre vos mains, aplatir légèrement et disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Enfourner 15 minutes en surveillant la cuisson.