Courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan

Courge spaghetti aux champignons et bacon, gratinée au parmesan
Une nouvelle variante pour gratiner la courge spaghetti ;-) la dernière pour cette saison.
 
Les versions bolognaise et carbonara ont beaucoup de succès sur le blog, si vous avez besoin d'autres idées, je peux aussi vous proposer ce gâteau de semoule à la courge spaghetti et chorizo ainsi que la courge spaghetti à la bolognaise de lentilles qui est surprenant et délicieuse.
 
En ce moment j'ai envie de champignons, donc j'ai opté pour un mélange de champignons, bacon et oignon, le tour gratiné au parmesan. Simple et efficace!
courge spaghetti au four
Ingrédients: (pour 2 personnes)
  • 1 courge spaghetti
  • 1 oignon rouge
  • 200g de champignons de Paris
  • 150g d'allumettes de bacon
  • 10cl de crème liquide (légère)
  • 25g de parmesan fraichement râpé
  • huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Couper la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur puis retirer les pépins et parties filandreuses en son centre. Poser sur une plaque recouverte de papier cuisson, chair contre la plaque puis enfourner 30 minutes, retourner ensuite les courges, couvrir de papier cuisson et poursuivre celle-ci 10 à 15 minutes.
  3. Pendant ce temps, peler et émincer finement l'oignon, le faire suer dans une poêle légèrement huilée environ 5 minutes, ajouter ensuite les allumettes de bacon et les champignons émincés, cuire 5 minutes supplémentaires.
  4. Une fois la courge cuite, gratter sa chair à l'aide d'une fourchette afin de réaliser des "spaghetti", les placer dans un récipient, ajouter la précédente préparation ainsi que la crème, du sel et poivre, bien mélanger.
  5. Répartir le tout dans les coques vides puis parsemer de parmesan râpé.
  6. Placer sous le grill du four quelques minutes afin de faire gratiner le fromage.
Weight Watchers: 5SP/pers.
courge spaghetti gratinée

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Jadamclauja 11/10/2020 21:16

La préparation est simple à réaliser, bien gérer son temps tout de même (1h environ entre cuisson courge et divers éléments); avant de mettre au four, pour gratiner, ça sent déjà très bon!
Et après c'est un régal, à renouveler très vite.
Bien saler et poivrer!!

Laetitia 25/01/2020 14:10

Recette réalisée hier soir, c'était terriblement bon, merci ! :D

Yol's 04/01/2020 14:05

Cuisiné hier pour mes deux très grands enfants: ils ont adoré merci????

sylvie C 25/02/2019 07:19

Bjr, recette facile à faire et délicieuse. J ai fait cuire la courge spaghetti ds l autocuiseur à la vapeur.

Merci pour toutes ces recettes.

eric 21/02/2019 11:37

Trooop bon ! Mon filston et moi nous sommes régalés :-)