Crème dessert au café et spéculoos à la Multi Délices

crème café spéculoos
 
Nouvelle recette dans ma Multi délices mais première (du blog) de crèmes dessert. A vrai dire j'en mange peu et je n'avais fait que des crèmes aux carambars que je n'avais pas publiées, la recette vous intéresserait ? Si oui je veux bien me sacrifier et en refaire mdr ;-)
 
Quoi qu'il en soit quand j'ai vu cette recette de crèmes au café et spéculoos dans mon livre "Yaourt et desserts à la yaourtière", j'ai eu une subite envie de crèmes ^^ et je ne regrette pas car elles sont vraiment délicieuses.
 
creme café speculoos multi délices
 
Ingrédients: (pour 6 pots)
  • 30cl de lait
  • 4 cuil. à soupe de café instantané
  • 2 œufs
  • 50g de cassonade
  • 30cl de crème liquide
  • 6 spéculoos
Préparation:
  1. Faire chauffer le lait avec le café, retirer du feu avant l'ébullition.
  2. Fouetter les œufs avec la cassonade puis ajouter la crème et le lait, bien mélanger.
  3. Réduire les spéculoos en miettes grossières et les répartir dans le fond des pots.
  4. Verser ensuite la précédente préparation.
  5. Programmer la multi délices en mode "Desserts lactés" pour 50min de cuisson.
  6. Fermer les pots avec les couvercles puis placer au frais au moins 2h afin d'obtenir de belles crèmes fermes.
Weight Watchers: 6SP le pot
 
 
crème dessert café spéculoos

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Sylvie Gallée 30/09/2020 19:43

Bonjour, très bonne recette. Vous utilisez quel lait et quelle crème fraîche ? J'ai essayé avec lait entier et crème fraîche entière, j'en ai pas mangé, c'était pour mon gourmand de mari. Mais elle n'était pas ferme, un peu liquide.

Amandine Cooking 01/10/2020 09:33

Bonjour, manque de cuisson sans doute alors car elles sont fermes.

Vanessa 25/09/2020 15:13

Bonjour, est-il possible de faire la recette avec du café que l'on à fait passer a la machine à café ? Merci =)

Amandine Cooking 25/09/2020 20:08

Bonjour non car ça va ajouter de l'eau à la préparation.

Julia 20/09/2020 18:12

Bonjour,
J'ai réalisé cette recette hier soir, un vrai délice.
Mais attention le café est assez fort et ça n'est pas très sucré donc assurez vous que tout le monde aime le café!
Merci pour cette recette qui me fait penser à mon Nord d'origine.

Amandine Cooking 20/09/2020 20:04

Je l'ai trouvé léger en goût moi (et je n'aime pas le café en boisson lol)

Isabelle Lubineau 12/08/2020 15:13

Bonjour Amandine,
Pouvez vous me dire le café instantané, c'est du café liquide ou café moulu?
Je souhaite la faire pour 12 personnes.
Bien à vous
I LUBINEAU

Amandine Cooking 12/08/2020 20:44

Bonjour ni l'un ni l'autre... c'est du café instantané lol regardez dans google ou au rayon café

Pitchoune 23/07/2020 16:21

bien appétissant ce pot, merci pour le partage,A+