Car je me suis prise d'amour pour l'association poulet/ananas, je vous propose ce délicieux curry parfumé au lait de coco, à accompagner de riz pour un plat complet tout en équilibre.
Couper le poulet en cubes. Peler l'ananas et le couper en morceaux.
Dans une cocotte en fonte ou une casserole, faire chauffer un peu d'huile, y faire dorer le poulet sur chaque face puis réserver.
Faire ensuite revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajouter les gousses d'ail hachées, les épices et un filet de lait de coco et cuire 2 minutes en remuant sans arrêter.
Remettre le poulet dans la cocotte ainsi que l'ananas, le lait de coco, le jus de citron vert et un peu de coriandre ciselée, cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. En fin de cuisson saler et poivrer au goût.
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (liens cliquables dans les ingrédients)
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Françoise 25/02/2020 14:41
Amandine Cooking 25/02/2020 16:07
anne 09/06/2019 14:06
Séverine 24/03/2019 20:01
Amandine Cooking 24/03/2019 23:07
Amandinebx 12/01/2019 20:26
Matou 29/11/2018 14:50