Dahl de lentilles vertes à la patate douce et poulet

dahl lentilles vertes patate douce
 
Encore un dahl (il y en a eu un la semaine dernière) mais complètement différent. Exit les lentilles corail traditionnelles et bonjour les lentilles vertes ! Monsieur n'est pas grand fan de lentilles corail (oui Mr est casse pied, comme beaucoup de Mr d'ailleurs, n'est ce pas? ^^), alors depuis un moment j'avais idée de mettre des lentilles vertes à la place histoire de pouvoir faire un dahl sans entendre râler ! C'est bon c'est validé par Mr casse-pied ;-)
 
Ici j'utilise du yaourt et non du lait de coco, je vous laisse deviner pourquoi? Oui encore ce Mr difficile, ah ah ! Perso j'aime les deux donc cela ne me dérange pas, je vous laisse donc le choix pour la recette mais l'un comme l'autre conviendra (le yaourt restant moins gras ceci dit).
 
dahl lentilles vertes poulet
 
Ingrédients: (pour 4 personnes)
  • 200g de lentilles vertes (sèches)
  • 400g de blancs de poulet
  • 1 oignon
  • 1 patate douce (d'environ 400g)
  • 2 carottes
  • 1 boîte de concassée de tomates (400g)
  • 1 yaourt nature (ou 15cl de lait de coco)
  • 1 cc de curcuma
  • 1 CS de coriandre ou persil plat
  • sel
  • huile de cuisson
Préparation:
  1. Cuire les lentilles dans 4 fois leur volume d'eau départ à froid, pendant 20 min.
  2. Dans une casserole faire revenir un filet d'huile d'olive et faire dorer le poulet sur feu vif.
  3. Pendant ce temps peler et émincer finement l'oignon. Réserver le poulet.
  4. Ajouter l'oignon émincé dans la casserole et faire revenir quelques minutes avec le curry et curcuma.
  5. Peler les carottes et la patate douce et couper le tout en petits dès réguliers, les ajouter dans la casserole ainsi que la boîte de concassée de tomate et un verre d'eau. Laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert sur feu doux.
  6. Ajouter enfin les lentilles égouttées, le poulet, les herbes, du sel et le yaourt nature. Poursuivre la cuisson 5 minutes sans couvrir.
  7. Servir accompagné d'un filet de jus de citron vert si désiré.
Weight Watchers: 5SP/pers.
 
* J'utilise les épices du site "épices du monde", pour rappel vous avez 10% de réduction avec le code promo: AMANDINE10 (liens cliquables dans les ingrédients)
 
dahl lentilles vertes

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Tiphany 07/10/2020 15:17

Recette suivi à la lettre très goûteuse mon mari et mon fils ont bien aimé merci

Marine 13/05/2020 21:51

Encore une super recette ! Délicieux !

Rosy 04/02/2020 10:14

Délicieux! Je l'ai réalisé en version végétarienne ! mais un pur régal! Merci pour cette recette!

helene 28/01/2020 18:18

j ai réalisé cette recette , c était savoureux tout le monde a adoré , merci , j attends toujours vos recettes avec impatience , à bientôt ,

Pauline 27/01/2020 11:27

MERCI ! je vais faire cette recette ce soir, elle donne l'eau à la bouche