Les fruits et légumes de Juillet - Amandine Cooking

De saison, Été

Les fruits et légumes de Juillet

1 Juillet 2018

Les fruits et légumes de Juillet

Voici la liste des fruits et légumes de juillet, ainsi que des recettes associées.

Le rendez-vous mensuel avec la liste des fruits et légumes du mois, avec des idées de recettes pour chacun. De quoi se régaler avec les saisons ;-)

Les légumes:

recette ail

Ail:

- Curry de crevettes au lait de coco

- Spaghetti à l'ail, citron et persil

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recettes aubergine

Aubergine:

- Aubergine façon pizza

- Boulettes de légumes

- Gratin de pâtes au pesto et légumes du soleil

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recette blettes

Blette:

- Curry de pois-chiches aux blettes

- Flan aux blettes et jambon, gratiné au parmesan

- Gratin de blettes au chèvre façon lasagne

recette betterave

Betterave:

- Houmous de betterave

- Mousse de betterave et légumes croquants

- Salade complète (PDT, betterave, radis, œuf...)

recettes brocolis

Brocoli:

- Pâtes sauce au brocolis et dinde

- Samoussas bœuf et légumes

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recette chou-fleur

Chou-fleur

- Chou-fleur à la romaine

- Chou-fleur cantonais

- Risotto de chou-fleur

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recette concombre

Concombre:

- Gaspacho andalou

- Salade grecque

- Taboulé de quinoa

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recette courgette

Courgette:

- Clafoutis courgettes et fêta

- Courgette farcie façon pizza

- Gâteau au chocolat et courgette

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recette épinard

Épinard:

- Clafoutis aux épinards, tomates cerises et feta

- Spaghetti aux boulettes de poulet, sauce tomates cerises et épinards

- Tagliatelle à la canette, sauce tomate, épinards et courgette

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recette fèves

Fève:

- Blésotto aux petits-pois, fèves, carottes et bacon

- Falafels aux fèves

- One pot pasta primavera

recette petit-pois

Petit-pois:

- Curry de lentilles corail, poivron et petits-pois

- Pâtes aux petits-pois, jambon et parmesan

- Risotto aux petits-pois et chèvre

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recettes poivron

Poivron:

- One pot pasta façon paëlla

- Poivrons farcis au riz, poulet, tomate et maïs

- Spaghetti à la crème de poivron, crevettes et chorizo

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recette pomme de terre

Pomme de terre:

- Salade de PDT rôties, poulet, chorizo et chèvre

- Salade parisienne

- Salade piémontaise

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recette radis

Radis:

- Tartinade radis/chèvre

- Verrines de betterave et légumes croquants

recettes tomates

Tomate:

- Clafoutis aux tomates cerises, courgettes et chèvre

- Poêlée de pois-chiches aux tomates, courgettes et chorizo

- Tomates grappes farcies à la mousse de thon

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Autres légumes de saison:

Artichaut

Fenouil

Haricots

Diverses variétés de salades

Les fruits:

recettes abricot

Abricot:

- Financiers aux abricots

- Tarte abricot et amande

- Trifle abricots, chocolat blanc, amande

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recettes cerises

Cerise:

- Clafoutis chocolat et cerises

- Moelleux aux cerises

- Panna cotta pistache-cerises (légère)

recette citron

Citron:

- Citronnade maison

- Lemon curd vert

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recette fraise

Fraise:

- Gâteau fraises et amandes

- Fantastik pistache et fraises

- Sorbet fraise

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recettes framboise

Framboise:

- Panna cotta chocolat blanc et framboises

- Tarte aux framboises pâtissière

- Tiramisu framboises et spéculoos

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recette fruits de la passion

Fruit de la passion:

- Jus tropicale (ananas, mangue, passion)

- Panna cotta au chocolat blanc et passion

recettes groseille

Groseille:

- Groseille curd

- Gelée de groseille

- Gâteau groseille et framboise

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recettes melon

Melon:

- Gaspacho de melon

- Émulsion melon/porto et cannelloni de jambon cru

recettes mûre

Mûre:

- Crumble aux mûres et framboises

- Tarte panna cotta pistache et fruits rouges

- Thé glacé aux fruits rouges

recettes myrtille

Myrtille:

- Biscuits fourrés aux myrtilles (sans sucre)

- Bowlcake pomme-myrtilles

- Moelleux aux myrtilles et noisettes

recettes nectarine

Nectarine:

- Compote nectarine et framboise

- Yaourt glacé nectarine et framboise

recettes pêche

Pêche:

- Clafoutis pêche et framboise

- Verrine façon melba

- Thé glacé à la pêche

Autres fruits de saison:

Airelle

Cassis

Pastèque

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Dana 02/07/2018 12:47

Je découvre votre blog et vous félicite. Très complet et surtout très appétissant....

Lily 01/07/2018 12:53

Merci Beaucoup Amandine :)

Brigitte 01/07/2018 09:43

Bonjour Amandine,
Merci beaucoup pour ce petit récapitulatif ! J'aime beaucoup la présentation, c'est très pratique d'avoir directement accès aux recettes ! ! !