Amandine Cooking

9 Octobre 2017

Gâteau de semoule salé à la courge spaghetti et chorizo

Une nouvelle idée pour cuisiner la courge spaghetti, dans un gâteau de semoule parfumé avec du chorizo et paprika. A déguster comme accompagnement ou repas léger le soir.

Ingrédients: (pour 4 personnes)

1/2 courge spaghetti
1 oignon
50g de chorizo (+/- selon le goût)
80g de semoule fine (à ne pas confondre avec les graines de couscous)
2 oeufs
25cl de lait (écrémé pour moi)
1cc de paprika
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Cuire la courge spaghetti soit au four coupée en deux (30-40 minutes) à 180°C, ou dans une grande casserole d'eau bouillante (20 à 30 minutes) ou à la cocotte minute (10 minutes). Laisser un peu refroidir, retirer les pépins et partie filandreuse puis gratter à l'aide d'une fourchette pour récupérer la chair sous forme de spaghetti (on utilise qu'une moitié, l'autre peut servir pour une autre recette, farcie par exemple -clic pour une recette-).
Peler et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans une poêle légèrement huilée puis ajouter le chorizo coupé en petits morceaux, ainsi que le paprika.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis incorporer le lait, la semoule, du sel et poivre. Ajouter enfin la préparation oignon/chorizo et la chair de la courge.
Verser dans un plat à gratin puis enfourner environ 30 minutes à 180°C dans un four préalablement préchauffé.

Weight Watchers: 5SP/pers.