Gâteau fondant aux pommes (léger)

Gâteau fondant aux pommes (léger)
Un gâteau aux pommes à la texture très fondante, très léger en bouche et également d'un point de vue calorique (je suis en train d'en convaincre quelques une là ;-) ).
 
Pas de beurre dans ce gâteau, qui est remplacé par du yaourt nature, et très peu de sucre car les fruits sucrent naturellement. Préférez un sucre complet, bien meilleur pour la santé, mais à défaut du sucre blanc peut convenir également.
 
Voila de quoi se faire plaisir au goûter sans culpabiliser !
PS: on peut aussi varier avec de la poire ;-)
 
gâteau léger aux pommes
 
Ingrédients: (pour 6 personnes)
  • 3 pommes
  • 2 œufs
  • 40g de sucre complet (pur canne, muscovado...)
  • 1 yaourt nature (125g)
  • 5cl de lait
  • 1cc d'extrait de vanille liquide ou de cannelle
  • 100g de farine
  • 1cc de levure chimique
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux. Ajouter ensuite le yaourt nature, le lait et la vanille, mélanger.
  3. Incorporer la farine et la levure sans faire de grumeaux.
  4. Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement.
  5. Peler les pommes, en couper deux en petits dès que l'on ajoute directement dans la pâte. Couper la 3ème en fines tranches.
  6. Verser la préparation dans un moule (beurré si pas en silicone), un moule à brownie pour ma part, recouvrir de fines tranches de pommes.
  7. Enfourner environ 30 minutes.
Weight Watchers: 3SP/pers.
gateau-pomme-léger-light-fondant

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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Marie 16/05/2021 10:11

Bonjour ! Merci pour votre recette je l'ai déjà faite plusieurs fois et c'est un régal à chaque fois :)
Est-ce que vous pensez qu'il est possible de changer le sucre par du miel ? Et si oui, il faudrait fouetter les jaunes d'œufs ensemble et ensuite ajouter le miel peut-être mélangé avec le lait ?

Amandine Cooking 16/05/2021 18:06

Bonjour oui ! A tester :)

Leslie 23/04/2021 22:31

Bonsoir Amandine,
Je viens de faire votre gâteau et c'est un delice.
Je me demandai si vous mettiez dans vos gateaux de la maizena? Généralement jai l'habitude de mettre 50/50( farine et maizena) dans mes gateaux . Mais je ne voudrais pas rater des recettes.

Merci

Amandine Cooking 25/04/2021 13:27

Bonjour non car je n'y trouve pas grand intérêt :)
Mais bon c'est très certainement faisable !

Belinda 17/03/2021 15:38

Mon mari qui n'est pas dessert était super content ! Il l'a trouvé léger et fondant ! Merci beaucoup ça a plu à tout le monde ! Je garde la recette ! Le meilleur gâteau léger que j'ai pu goûter !

Belinda 17/03/2021 07:54

Bonjour,
Est-ce que c'est possible de faire cette recette sous forme de tartelettes ?
Merci.

Amandine Cooking 17/03/2021 08:24

Bonjour oui

Blandine Chapleau 05/10/2020 16:49

Bonjour,
Je comprends pas ca fait 40mn que ca cuit, j'ai fait dans un moule a cake mais le dessous veut pas cuire :/

Amandine Cooking 06/10/2020 07:34

Bonjour en forme de cake c'est toujours plus long !