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Gâteau léger aux framboises
31 Juillet 2019
Entre deux glaces, un peu de pâtisserie !
J'adore tous les fruits d'été et j'aimerai pouvoir en profiter d'avantage en pâtisserie le temps que c'est la saison... mais voilà l'été j'ai la flemme ! lol Dur d'allumer le four quand il fait chaud ou même de se motiver à faire des gâteaux.
Bon pour celui ci, c'est rapide ! Il est vraiment facile à faire et prend peu de temps alors on se motive. Pour rendre ce gâteau aux allures simples plus chic, j'ai utilisé un moule spirale qui permet de verser du coulis de framboises dans les reliefs... plus de gourmandise et une jolie présentation vite fait, bien fait ;-)
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3 œufs
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1 yaourt nature
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une compote de pomme
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1 cc d'extrait de vanille liquide ou d'amande amère
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180g de farine
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1 sachet de levure chimique
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300g de framboises
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coulis de framboises (facultatif)
Préparation:
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Préchauffer le four à 180°C.
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Battre les œufs en omelette puis ajouter le yaourt nature, la compote et l'extrait de vanille ou d'amande.
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Incorporer ensuite la farine et la levure en pluie tout en mélangeant au fouet.
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Incorporer enfin les framboises délicatement.
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Verser la préparation dans un moule en silicone. J'ai utilisé le moule girotondo Silikomart afin de pouvoir glisser du coulis dans la spirale.
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Enfourner 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
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Laisser un peu refroidir puis démouler.
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Déguster froid avec un peu de coulis de framboises si désiré.
Weight Watchers: 2SP la part
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©
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