Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat

Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat
Des gaufres à la semoule? Et oui ! Et elles sont vraiment très bonnes. Une texture qui change, à la fois croustillante et moelleuse. C'est une recette vue sur le blog de Doro du blog "Les petits plaisirs de Doro", une bonne idée de gouter gourmand sans allumer le four par cette chaleur ;-)
 
La recette est vraiment très facile et rapide, la pâte est prête en 5 minutes mais prévoyez tout de même un temps de repos de 30 minutes, il ne vous restera plus qu'à cuire vos gaufres et à vous régaler :-D
 
gaufre semoule
Ingrédients: (pour 12 gaufres)
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1 pot de fromage blanc 0% (100g)
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 50ml de lait
  • 120g de semoule fine (blé ou riz si sans gluten - attention à ne pas confondre avec les grains de couscous)
  • 30g de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands)
Préparation:
  1. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux.
  2. Incorporer ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille et le lait.
  3. Ajouter enfin la semoule et les pépites de chocolat. Bien mélanger et laisser reposer 30 min afin que la semoule gonfle un peu.
  4. Cuire ensuite les gaufres dans un gaufrier chaud. Personnellement j'utilise le gaufrier premium Lagrange qui est vraiment top, je le règle sur le niveau 2 et "croustillant", mes gaufres sont bien dorées, croustillantes en surface et bien moelleuses à l'intérieur.
Weight Watchers: 2SP la gaufre
gaufre light

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

aurélie Muelle 26/02/2021 07:45

Bonjour moi la pâte ça me fait beaucoup moins de gaufres ou alors des minis. Est ce normal ?

Amandine Cooking 01/03/2021 19:53

Bonjour je ne saurai pas vous dire ! elles sont un peu plus petites que les liégeoise mais pas minis non plus

Carine 11/11/2020 17:16

Recette faite pour le gouter,validé par toute la famille????

Manu 21/10/2020 16:00

Bonjour Amandine merci pour votre recette. Pouvee vous me confirmer la quantité de lait svp. La préparation n est pas du tt liquide. Ce n est pas un demi litre ? Merci

Amandine Cooking 21/10/2020 19:36

Non c'est bien cela. La pâte n'est pas liquide avant cuisson.

Patou 16/05/2020 08:52

Très bonnes et pas grasses. J'adore. Par contre avec ces proportions j'en fait 6 voir 7 et elles semblent équivalentes aux vôtres en taille (gaufrier Lagrange, 3 trous de haut et 3 trous de large). Tant pis... Ça fait plus de points. Merci pour la recette. Encore une réussite.

Stephanie 15/01/2020 12:16

Bonjour, y a t'il une différence entre la farine de blé et semoule de blé fine ? Merciiii

Amandine Cooking 15/01/2020 12:34

Bonjour oui ce n'est pas le même produit (demandez à google si besoin de plis d'infos précises ;-) )