Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat

Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat
Des gaufres à la semoule? Et oui ! Et elles sont vraiment très bonnes. Une texture qui change, à la fois croustillante et moelleuse. C'est une recette vue sur le blog de Doro du blog "Les petits plaisirs de Doro", une bonne idée de gouter gourmand sans allumer le four par cette chaleur ;-)
 
La recette est vraiment très facile et rapide, la pâte est prête en 5 minutes mais prévoyez tout de même un temps de repos de 30 minutes, il ne vous restera plus qu'à cuire vos gaufres et à vous régaler :-D
 
gaufre semoule
Ingrédients: (pour 12 gaufres)
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanille
  • 1 pot de fromage blanc 0% (100g)
  • 1 cc d'extrait de vanille liquide
  • 50ml de lait
  • 120g de semoule fine (blé ou riz si sans gluten - attention à ne pas confondre avec les grains de couscous)
  • 30g de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands)
Préparation:
  1. Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux.
  2. Incorporer ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille et le lait.
  3. Ajouter enfin la semoule et les pépites de chocolat. Bien mélanger et laisser reposer 30 min afin que la semoule gonfle un peu.
  4. Cuire ensuite les gaufres dans un gaufrier chaud. Personnellement j'utilise le gaufrier premium Lagrange qui est vraiment top, je le règle sur le niveau 2 et "croustillant", mes gaufres sont bien dorées, croustillantes en surface et bien moelleuses à l'intérieur.
Weight Watchers: 2SP la gaufre
gaufre light

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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A
Bonjour moi la pâte ça me fait beaucoup moins de gaufres ou alors des minis. Est ce normal ?
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A
Bonjour je ne saurai pas vous dire ! elles sont un peu plus petites que les liégeoise mais pas minis non plus
C
Recette faite pour le gouter,validé par toute la famille????
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M
Bonjour Amandine merci pour votre recette. Pouvee vous me confirmer la quantité de lait svp. La préparation n est pas du tt liquide. Ce n est pas un demi litre ? Merci
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A
Non c'est bien cela. La pâte n'est pas liquide avant cuisson.
P
Très bonnes et pas grasses. J'adore. Par contre avec ces proportions j'en fait 6 voir 7 et elles semblent équivalentes aux vôtres en taille (gaufrier Lagrange, 3 trous de haut et 3 trous de large). Tant pis... Ça fait plus de points. Merci pour la recette. Encore une réussite.
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S
Bonjour, y a t'il une différence entre la farine de blé et semoule de blé fine ? Merciiii
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A
Bonjour oui ce n'est pas le même produit (demandez à google si besoin de plis d'infos précises ;-) )