Amandine Cooking

09/02/2022 17:59

Gaufre légère à la semoule et pépites de chocolat

Des gaufres à la semoule? Et oui ! Et elles sont vraiment très bonnes. Une texture qui change, à la fois croustillante et moelleuse. C'est une recette vue sur le blog de Doro du blog "Les petits plaisirs de Doro", une bonne idée de gouter gourmand sans allumer le four par cette chaleur ;-)

La recette est vraiment très facile et rapide, la pâte est prête en 5 minutes mais prévoyez tout de même un temps de repos de 30 minutes, il ne vous restera plus qu'à cuire vos gaufres et à vous régaler :-D

Ingrédients: (pour 12 gaufres)

2 œufs
2 sachets de sucre vanille
1 pot de fromage blanc 0% (100g)
1 cc d'extrait de vanille liquide
50ml de lait
120g de semoule fine (blé ou riz si sans gluten - attention à ne pas confondre avec les grains de couscous)
30g de pépites de chocolat (ou plus pour les gourmands)

Préparation:

Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre afin de rendre le mélange mousseux.
Incorporer ensuite le fromage blanc, l'extrait de vanille et le lait.
Ajouter enfin la semoule et les pépites de chocolat. Bien mélanger et laisser reposer 30 min afin que la semoule gonfle un peu.
Cuire ensuite les gaufres dans un gaufrier chaud. Personnellement j'utilise le gaufrier premium Lagrange qui est vraiment top, je le règle sur le niveau 2 et "croustillant", mes gaufres sont bien dorées, croustillantes en surface et bien moelleuses à l'intérieur.