Gaufres légères

Gaufres légères
Une délicieuse recette de gaufres, sans beurre ni sucre, oui c'est possible. Un seul ingrédient pour remplacer ces deux derniers... de la compote de pomme! Elle remplace parfaitement le beurre dans les préparations, et les sucres présents naturellement dans celle ci permettent de sucrer suffisamment, d'autant plus que souvent on tartine des petits choses bien sucrées sur nos gaufres, donc pas besoin de plus ;-)
 
Le résultat est plutôt bluffant, on a bien le goût de gaufre, sans cette impression de trop de sucre, la texture est un peu plus dense, tout en restant moelleuse.
 
Encore une recette adoptée par toute la famille! De quoi aborder Mardi gras, sans gras ;-)
Gaufres légères
Ingrédients:
(pour 6 gaufres)
2 œufs
200g de compote de pommes
(de préférence maison ou sans sucre ajouté du commerce)
1cc d'extrait de vanille liquide
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
Gaufres légères
Préparation:
  1. Mélanger la compote de pommes, les œufs et l'extrait de vanille.
  2. Ajouter ensuite la farine et la levure puis mélanger au fouet de façon à ne pas avoir de grumeaux. Placer la pâte au frais 1h.
  3. Ce temps passé, cuire les gaufres dans un gaufrier en graissant légèrement les plaques.
Pour ma part, j'ai ce gaufrier Lagrange qui m'a permis d'avoir de belles gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à déguster rapidement sinon elles auront tendances à ramollir, mais resterons tout de même bonnes.
 
Weight Watchers: 3SP la gaufre.
Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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AULA 21/04/2021 09:22

Testée hier soir. Rien dit à la famille, je les ai laissé découvrir par eux mêmes, ils ont été bluffés, et moi aussi même si j'ai décidé de m'acheter un autre moule à gaufre car je sais qu'elles seront encore plus croustillantes. Merci pour la recette.

christelle 30/01/2021 14:33

bonjour je les test aujourd hui et j ai meme commander l un de vos livres hate de le reecvoir

Amandine Cooking 30/01/2021 15:33

Merci beaucoup :)

Audrey 14/11/2020 23:38

Testées aujourd'hui avec ma belle-fille qui m'accompagne dans l'aventure WW pendant que les autres mangeaient des gaufres "normales". On les a laissé goûter aussi... Et ben ils veulent tous des légères la prochaine fois !

Amandine Cooking 15/11/2020 10:48

Ah ah !

Nath4866 09/09/2020 17:36

Pour plus de légèreté je monte les blancs en neige et je les incorpore à la fin croustillant et légèreté garantis????

Papounet 16/06/2020 06:46

Merci pour cette recette qui demande à être tester vu tous les commentaires favorable.
bBonne continuation