Gaufres légères

 
gaufre compote healthy
 
EDIT: Retrouvez moi dans 66 minutes sur M6 ce dimanche 16/01/22 où je ferai notamment ces gaufres que je re-partage sur le blog pour l'occasion 🤩
 
Voici une délicieuse recette de gaufres, sans beurre ni sucre, oui c'est possible 😉 Un seul ingrédient pour remplacer ces deux derniers... de la compote de pomme ! Elle remplace parfaitement le beurre dans les préparations, et le sucre présent naturellement dans celle ci permet de sucrer suffisamment notre préparation. D'autant plus que l'on à tendance à tartiner des petites choses assez sucrées sur nos gaufres, donc pas besoin de plus pour un juste équilibre en bouche.
 
Le résultat est plutôt bluffant, on a bien le goût de gaufre, sans cette impression de trop de sucre, la texture est top également, tout juste sortie du gaufrier elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l'intérieur. S'il vous en reste le lendemain il vous suffira de les passer quelques secondes dans le grille pain afin qu'elles retrouvent leur croustillant 😁
 
gaufre light
 
Ingrédients: (pour 10 gaufres format liégeoises)
  • 2 œufs
  • 200g de compote de pommes (de préférence maison ou sans sucre ajouté)
  • 1cc d'extrait de vanille liquide
  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation:
  1. Mélanger la compote de pommes, les œufs et l'extrait de vanille.
  2. Ajouter ensuite la farine et la levure puis mélanger au fouet de façon à ne pas avoir de grumeaux.
  3. Cuire les gaufres dans un gaufrier en graissant légèrement les plaques.
Pour ma part, j'ai ce gaufrier Lagrange qui m'a permis d'avoir de belles gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, à déguster rapidement sinon elles auront tendances à ramollir, mais resterons tout de même bonnes.
 
 Calories et macronutriments: 94 calories par gaufre (L: 1,1g / G:16,4g / P: 3,6g)
 
 
Faites le plein de bons goûters maison avec mon livre "Mes gouters maison"
de la collection "Je fais tout moi-même" aux éditions Albin Michel.

 
gaufre compote

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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N
je suis bluffée par cette recette. Testé et approuvé, je vais pouvoir manger des gaufres sans culpabilité.<br /> J'ai diminué les doses par 2 et eu 4 gaufres. Avec des ingrédients que l'on a toujours sous le coude.<br /> J'ai juste ajouté un filet de sirop d'érable sur la gaufre par gourmandise, merci beaucoup
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M
Bonjour Amandine,<br /> Une belle recette facile et saine, parfaite quand on n'a pas de lait ou qu'on ne veut pas en utiliser. Ces gaufres manquent un peu de goût telles quelles mais elles s'accordent avec toutes les garnitures, salées ou sucrées, dont on apprécie pleinement les saveurs. Je les ai cuites 15 minutes au four dans un moule à gaufres en silicone. Difficile d'y étaler la pâte qui est assez épaisse mais le résultat est réussi : gaufres moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur. <br /> Variante : ajouter 100g de chocolat fondu à la pâte avant cuisson. Servir avec des pépites de chocolat et des noix de pécan hachées et caramélisées. <br /> Merci pour le partage ! Belle après-midi
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M
Bonjour, j'ai essayé les gaufres légères mais la pâte était épaisse et s'étalait mal dans le gaufrier - faut-il ajouter de l'eau? Merci
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M
Merci je vais essayer
A
Bonjour non pas besoin ! On met une louche au centre et on ferme et la forme se donne d’elle même
S
Bonjour Amandine, <br /> Merci pour tout ce que tu nous offres recettes.<br /> Je viens d'essayer les gaufres légères que tu as présenté dimanche. <br /> Ayant fait sur un coup de tête cet après-midi, je n'avais pas assez de farine donc j'ai fait moitié farine et moitié maïzena.<br /> On verra ce que cela donne 😉.<br /> <br /> Par contre je suis curieuse de voir la recette du brownies aux courgettes entendu Lors de 66 minutes🤪.<br /> Serait il possible d'avoir une vidéo de cette recette car je suis septique.<br /> <br /> Encore merci et bonne continuation
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A
Bonjour la recette est sur mon blog et la vidéo sur insta ;)
K
Merci pour la recette, réalisée ce soir et vra excellente. A refaire pour mes petits déjeuners gourmand et sans culpabilité...
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