Amandine Cooking

2 Novembre 2018

Amateurs de saveurs mexicaines, ce gratin devrait vous plaire ! J'ai un homme qui adore ça à la maison, ainsi que le cheddar, c'est comme ça que m'est venu cette idée de gratin quand j'ai reçu des nachos dans ma dernière Degusta Box !

Mais il y a quoi dans ce gratin? Une préparation à base de viande hachée, au choix bœuf ou poulet, j'ai fais les deux car nous n'étions pas d'accord... lui voulait du bœuf et moi du poulet ^^, du poivron vert, de l'oignon rouge, du maïs et haricots rouges, pour que ça ne soit pas sec, on y ajoute de la sauce salsa (douce ou forte selon la tolérance au piment) et voila de quoi faire un plat complet bien gourmand :-D

J'ai par contre eu du mal a trouver du cheddar... rupture de stock à la découpe. J'ai donc dû me rabattre sur un sachet de râpé de cheddar mais il n'a pas bien fondu. Ne faites pas la même erreur, râpez vous même votre cheddar (enfin si vous en trouvez... lol).

Ingrédients: (pour 2 personnes)

250g de viande hachée (bœuf ou poulet)
1 oignon rouge
1 poivron vert
80g de haricots-rouges cuit
80g de maïs
de la sauce salsa (environ 150g)
sel, poivre
huile de cuisson
du cheddar
80 à 100g de nachos*

Préparation:

Peler et émincer finement l'oignon rouge. Retirer les pépins et couper le poivron en petits morceaux.
Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse puis faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter la viande hachée et le poivron, poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajouter ensuite la sauce salsa (quantité à adapter, j'ai fais à l’œil), le maïs, les haricots rouges, du sel et poivrer puis laisser mijoter 15 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans des plats allant au four, répartir des nachos grossièrement émiettes (en réserver quelques uns), ajouter la préparation à base de viande puis disposer le reste des nachos terminer par parsemer de cheddar râpé.
Passer au four environ 10 minutes afin de faire gratiner le fromage.

* Produit reçu dans ma dernière Degusta box, mais Degusta box c'est quoi? Une box surprise mensuelle qui contient jusqu'à 14 produits variés et pas mal de nouveautés. Je peux d'ailleurs vous faire bénéficier de 8€ de remise + un produit bonus en cadeau. Il vous suffit de cliquer sur ce lien: découvrir degusta box

nachos gratiné — ci dessus la version au poulet et ci dessous celle au boeuf

Amandine Cooking

Gratin de nachos au cheddar

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