Amandine Cooking

17/11/2020 15:49

La crème de marrons est pour moi une sucrerie incontournable en période de fêtes. Alors pour m'accompagner tous le mois de décembre en attendant Noël, sont au rendez-vous divers sablés, truffes, chocolats... mais aussi des gâteaux à base de crème de marrons, miam!

L'an dernier je vous proposez ce gâteau au chocolat, crème de marrons et noisettes qui avait beaucoup plu! Il y a aussi sur le blog ces tiramisu à la crème de marrons et chocolat ainsi que cette tarte à la crème de marrons, chocolat et marrons glacés, voilà quelques idées si comme moi vous aimez cette saveur ;-)

Aujourd'hui il n'y a pas de chocolat dans la recette ^^ Ce sont des petits gâteaux moelleux à base de crème de marrons et farine de châtaignes, ils sont vraiment très bons et ne nécessite que 4 ingrédients ;-)

Ingrédients: (pour 8 moelleux)

3 œufs
250g de crème de marrons
100g de farine de châtaigne
4g de levure chimique (sans gluten si intolérant)

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs puis incorporer la crème de marron.
Ajouter la farine de châtaigne et la levure préalablement tamisé, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Verser la préparation dans des moules en silicone individuels en remplissant jusqu'au 3/4. J'ai utilisé le moule mini raggio de silikomart et des moules à muffins.
Enfourner 20 à 25 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir puis démouler.