Amandine Cooking

18/04/2020 13:12

Car les sablés ne sont pas forcement sucrés, réalisons pour Noël des sablés apéritifs au parmesan et noisette... en forme de décoration de Noël ! J'ai fais un petit mix (sapin, étoile, houx, bonhomme et canne à sucre) mais libre à vous de leur donner la forme souhaitée.

C'est une recette vraiment très simple (à faire avec les enfants éventuellement) et qui ne nécessite que peu d'ingrédients, il faut juste prévoir 1h de réfrigération pour la pâte.

Ingrédients:

(pour une vingtaine de sablés)

100g de farine

60g de parmesan râpé

60g de noisettes en poudre

100g de beurre à température ambiante

Préparation:

Mélanger farine, parmesan et poudre de noisette.
Ajouter le beurre coupé en petit morceaux puis l'incorporer du bout des doigts de façon à obtenir une texture "sable". Former ensuite une boule, l’aplatir et la placer au réfrigérateur sous film pendant au moins 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte entre deux feuilles de cuisson, ou sur un plan de travail fariné, puis découper les sablés à l'aide d'emporte-pièce de votre choix, comme c'est bientôt Noël j'ai voulu rester dans le thème ;-)
Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 12 à 15 minutes en surveillant en fin de cuisson.
Laisser refroidir sur une grille, les biscuits vont devenir croustillants en refroidissant.

Photographies et recette non libres de droit - Amandine Cooking ©

Amandine Cooking

Sablés au parmesan et noisette

Partager cet article

Commenter cet article

Amandine Cooking

Sablés au parmesan et noisette

Partager cet article

Vous aimerez aussi :

Commenter cet article