Amandine Cooking

10/09/2020 19:33

Dernière recette de salade composée estivale pour cette année ! L'automne est proche (surtout dans le Nord) alors je vous prépare plutôt des plats chauds pour les prochaines recettes ;-)

Ce n'est pas un scoop désormais... je suis chorizo addict ! Alors quoi de mieux pour clôturer cette saison des salades que cette salade de pâtes au poulet, chorizo et tomates cerises. J'adore vraiment cet aliment car même en n'en mettant peu (ici 15g par personne) il donne un tout autre goût à n'importe quel plat !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

220g de pâtes courtes
300g de filet de poulet
60g de chorizo (fort ou doux selon le goût)
250g de tomates cerises (ici mix de couleur)
40g de parmesan en copeaux
1 cc de paprika
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage.
Couper le poulet en dès et le faire cuire dans une poêle légèrement huilé avec le paprika, un peu de sel et poivre.
En parallèle couper le chorizo en petits morceaux puis l'ajouter à la poêle, poursuivre la cuisson 2-3min.
Dans un saladier mélanger les pâtes avec le poulet et le chorizo et laisser refroidir le tout à température ambiante.
Couper les tomates cerises en deux et les ajouter à la salade ainsi que les copeaux de parmesan.