Amandine Cooking

9 Octobre 2019

Et voilà une recette express pour un dessert de saison gourmand et sans faire péter les calories... Oui oui c'est possible ;-) La preuve avec ces tartelettes sans pâte aux pommes et caramels mous, miam ! Je suis d'ailleurs en train d'en déguster une au moment où j'écris cette recette, miam... vraiment trop bonne !

Ingrédients: (pour 6 tartelettes)

2 grosses pommes
2 œufs
1 CS de sucre (de préférence complet)
1 CS de farine
1 CS de maïzena
200g de lait concentré non sucré (demi écrémé)
6 caramels mous

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier fouetter les œufs avec le sucre, la farine et la maïzena.
Ajouter le lait concentré et mélanger au fouet jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Couper les caramels en 6 petits morceaux. Peler, épépiner et couper la pommes en petits dès.
Répartir les pommes dans des moules à tartelettes (de préférence en silicone sinon les beurrer au préalable), puis verser la précédente préparation. Terminer par ajouter 6 morceaux de caramel par tartelettes.
Enfourner 15 minutes puis éteindre le four et laisser les tartelettes à l'intérieur 10 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.