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Top articles
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Une journée dans les coulisses du blog
Vous êtes souvent nombreux à me poser différentes questions sur comment je m'organise, comment cela se passe derrière... alors pour répondre collectivement et alimenter votre curiosité :-) voici un article pour vous expliquer mes journées et vous dévoiler...
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"Green verrine" à la tomate verte, thon et guacamole
Aujourd'hui je vous propose une recette de verrines salées, ça fait longtemps et j'adore faire des verrines ! Je trouve ça très jolie et cela permet d'associer différentes saveurs. Ces verrines sont inspirées du blog "de vous à moi", où j'ai modifié quelques...
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Guimauve à la vanille
Voici une gourmandise régressive au doux goût vanillé... des petites guimauves à la vanille bourbon. Parce que c'est juste trop bon! Et en plus c'est simple et rapide, alors pourquoi se priver ? Cette recette permet aussi de se débarrasser de nos blancs...
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Tiramisu Piña Colada
Un tiramisu qui sent bon l'été, aux saveurs du célèbre cocktail Piña Colada. Un accord d'ananas, de rhum et de noix de coco ! J'adore le tiramisu et je m'amuse beaucoup à le décliner aux grès de mes envies ;-) Ingrédients: (pour 4 verrines) 1 petit ananas...
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Tiramisu au chocolat blanc et framboises
Parce que c'est mon dessert préféré, voici une nouvelle déclinaison du tiramisu, cette fois ci au chocolat blanc et framboises car j'adore cette association ! Simple, rapide, sans cuisson et super bon... pourquoi se priver ? ^^ Ingrédients : (pour 5 personnes)...
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Tiramisu aux fraises Tagada
C'est bientôt la Saint-Valentin, pour cette occasion j'ai réalisé ce tiramisu ultra régressif aux bonbons fraises de notre enfance. Un dessert totalement girly qui sera parfait pour un dîner en amoureux. Et pourquoi pas cuisiner en rose pour cette occasion...
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Houmous de betterave
Dans la famille "tartinade apéritive" je demande le houmous! Il n'y avait pas encore de recette de houmous sur le blog... pourtant j'en ai déjà fait plusieurs fois et avec divers légumes. Aujourd'hui je vous propose une version toute rose à la betterave....
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Purée de patates douces, cacahuètes et curry
Une purée rapide pleine de saveurs, alliant la patate douce, la cacahuète et le curry. Un accompagnement idéal pour la volaille ! Ingrédients: (pour 2 personnes) 1 patate douce (400g environ) 1 cuil. à soupe bombée de beurre de cacahuètes 2 cuil. à café...
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Riz à la crème, poireaux, champignons et bacon
Un plat complet à base de riz et légumes, rapide à réaliser, parfait pour le quotidien. Ce plat peut suffire à lui même, idéalement le soir où les protéines sont plutôt à éviter, si vous êtes friand de viande vous pouvez également servir ce mets comme...
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Brownie S'mores (à la guimauve et chocolat)
Le S'morest est très connu de l'autre côté de l'Atlantique, j'ai voulu l'adapter en version brownie. Cette gourmandise est donc composée de guimauve grillée, de tablette de chocolat et de biscuits graham. Ultra gourmand ! Ingrédients : 200g de chocolat...
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Pâtes sauce brocoli et émincé de dinde
Voici une façon fort sympathique de déguster le brocoli, légume pas toujours apprécié par les enfants (et certains grands enfants aussi hi hi), tout simplement en réalisant une sauce crémeuse relevée avec un peu d'ail et de fromage, ici du parmesan mais...
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Financiers aux amandes
Tout simple et ultra rapide, les financiers sont parfaits pour accompagner son café, et aussi pour finir un restant de blancs d’œufs ! ;-) Ingrédients: (pour environ 16 financiers) 150g de sucre glace (à défaut sucre semoule) 80g de farine 180g de beurre...
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Muffins à la noix de coco et à la fraise
Entre le financier et le muffin ces petits gâteaux à la noix de coco et à la fraise pourront être servis pour le café ou le goûter des enfants ! Cette recette est simple, rapide et permet d'utiliser d'éventuels blancs d’œufs ;-) Ingrédients: (pour 10...
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Sauce raita au concombre
Le raita de concombre est une sauce indienne proche du Tzatziki grecque, la différence est l'ajout d'oignon et d'épices. C'est une sauce douce, qui en Inde, permet d'adoucir le côté pimenté des curry. Cette sauce peut servir de tartinade lors de vos apéro...
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Biscuits sapin de Noël aux smarties
Et voici une nouvelle fournée de petits biscuits de Noël, spécialement pour les enfants, mais les grands gourmands apprécieront aussi ;-) Ce sont simplement des sapins décorés de smarties en guise de boules de Noël, vraiment très facile et rapide à faire,...
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Crumble de foie gras aux pommes
Une idée d'amuse-bouche avec le foie gras, en version sucrée-salée avec de la pomme et une pointe d'épices, le tout sous un crumble croustillant. Vous pouvez réaliser la recette à l'avance et l'enfourner au dernier moment afin de déguster chaud ou tiède,...
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Cheesecake {chocolat / vanille / oreo}
Voici une nouvelle recette d'un de mes gâteaux préférés... le cheesecake ! Cette fois ci sur une base de biscuits oreo, d'une crème au fromage vanillée, le tout nappé d'une bonne ganache de chocolat ! So gourmand ;) Ingrédients : (pour 10-12 parts) Pour...
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Quiche sans pâte façon raclette
Des quiches sans pâte façon raclette à réaliser si une envie de raclette vous prend, ou pour finir un reste de raclette ;-) Une recette facile et rapide à déguster avec une salade. Ingrédients: (pour 2 personnes) 2 pommes de terre (180-190g) 2 tranches...
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Bûche de Noël au chocolat et à la mousse de framboises
Voici la bûche que j'ai faite pour le réveillon de ce soir. Il s'agit d'une bûche roulée composée d'un biscuit génoise au cacao, une mousse à la framboise et une ganache au chocolat. Une recette facile en soit mais qui nécessite d'être réalisée un peu...
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Poulet pané aux corn flakes et parmesan
Voici des escalopes de poulet panées avec une chapelure qui sort un peu du commun, composée de céréales corn flakes (préférez des spécial K ou fitness, moins sucrée) et du parmesan. De quoi apporter du croquant à votre plat ! A déguster avec de bonnes...
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Mayonnaise maison (recette et astuces)
Ingrédients : 1 jaune d’œuf 1 cuil. à soupe de moutarde forte 10cl d'huile neutre sel, poivre Préparation : Dans un bol, mélanger le jaune d’œuf et la moutarde. Verser l'huile peu à peu en mince filet en fouettant sans arrêter jusqu'à épaississement....
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Rigatoni all'amatriciana
L'amatriciana est une sauce pour pâte traditionnelle d'Italie, originaire du Latium et des Abruzzes. Dans la recette traditionnelle, la sauce est composée uniquement de tomate, guanciale (joue de porc) et pecorino, pour les pâtes ce sont les bucatini...
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Pets de nonne
C'est binetôt mardi gras alors je viens de réaliser ces petits "pets de Nonne" pour l'occasion! Il s'agit d'une pâte à choux frite, ça change de la pâte à beignet plus traditionnelle et cela apporte plus de légèreté aux beignets, d'où le nom je suppose...
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Sablés au chocolat fourrés au Nutella
Pour le goûter je vous propose ces petits sablés au chocolat fourré de pâte à tartiner ! Nutella ou toute autre à tartiner de votre choix, et pourquoi pas une faites maison? Si vous voulez cliquer ici pour accéder à ma recette de pâte à tartiner choco-noisettes. Ingrédients:...
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Muffins tout chocolat
Pour une envie chocolatée cette recette est top ! Rapide et bien sûr pleine de chocolat ces muffins ravirons vos papilles :-) La base du muffin est chocolatée et on y ajoute des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise ! Ingrédients: (pour...