Yaourt façon cappuccino

yaourt cappuccino
 
Aujourd'hui on fait des yaourts maison ! Saveur cappuccino ;-)
 
Alors moi je n'aime pas le café en boisson mais j'adore dans les desserts, j'ai donc voulu tester en yaourt et j'ai validé ! Ils sont super bons et pas du tout écœurants. Pour la dose de café je vous ai mis à ma convenance mais on peut tout à fait en mettre plus ou moins selon le goût (tout comme le sucre) cela ne changera rien à la prise de vos yaourts mais modifiera juste le goût.
 
yaourt café
 
Ingrédients: (pour 6 pots)
  • 650ml de lait demi-écrémé
  • 1 sachet de ferment lactique ou 1 yaourt nature
  • 3g de café instantané
  • 40g de sucre (selon le goût)
  • 50ml de crème fraîche (entière ou légère)
Préparation:
  1. Mélanger bien tous les ingrédients au fouet.
  2. Répartir la préparation dans les pots à yaourt.
  3. Programmer la yaourtière 10h ou 12h dans la cuve de la Boréalia.
  4. Conserver au frais avec des couvercles hermétiques jusqu'à une semaine.
  5. Servir avec un peu de cacao en poudre si désiré.
 
borealia guy demarle
 
J'ai utilisé la nouvelle turbine à glace "Borealia", qui permet de faire des glaces, sorbets, glace à l'italienne, granité mais aussi des yaourts ! De quoi varier les plaisirs 😋
 
Elle dispose d'un système tripale unique qui permet de faire des glaces maison de qualité professionnelle. Une texture bien crémeuse et fondante, qui permet de réaliser de magnifiques boules !
 
Et c'est aussi une machine d'une facilité d'utilisation déconcertante ! Un simple bouton a tourner pour le choix du programme, on valide et c'est parti !
 
Concernant la réparation du yaourt : contrairement aux autres yaourtières qui vous obligent à sortir vos yaourts dès le temps de fermentation terminé, BOREALIA® se transforme en réfrigérateur et peut ainsi conserver votre préparation de façon illimitée !
 
N'hésitez pas à lire mon article de présentation de la Borealia pour plus de détails: cliquez ici.
Ou à consulter ma vidéo de démonstration en cliquant là
 
yaourt café

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©

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S
Bonjour, <br /> <br /> Sur quel mode programmez vous la yaourtière? Yaourt? Dessert lacté? <br /> <br /> Merci
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A
Bonjour puisque ce sont des yaourts on mets en yaourt
M
Bonjour,<br /> <br /> Pour la crème fraiche, il s'agit de crème fraiche épaisse, liquide, semi-epaisse? <br /> <br /> Merci.
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A
Bonjour en pot
G
Bonsoir Amandine, merci pour cette recette. Pour la multidélice (j'ai la express), quel programme mets tu ? Merci ! :)
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J
Bonjour Amandine , merci pour toutes ses recettes .J'ai une petite question pour le café lequel doit on mettre bonne journée
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A
Du café instantané comme indiqué (soluble)
M
Bonjour Amandine,<br /> Je souhaiterai faire skyr maison, sans multidelice. J ai un cookeo et thermomix es ce possible ?<br /> Merci d avance. Bis
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A
Bonjour aucune idée ! Puisque j'ai la multi délice je ne cherche pas plus loin et je fais dedans ^^