Amandine Cooking

Pour Halloween, les bonbons sont évidemment incontournables ! 🎃 Mais cette année, pourquoi ne pas les préparer maison ? Je vous propose de réaliser de petits bonbons gélifiés en forme de citrouilles, chauves-souris, crânes et autres motifs d'Halloween, avec de jolies couleurs orange et violette.

Pour les réaliser, je vous propose deux méthodes : la première avec des préparations pour bonbons prêtes à l'emploi, très pratiques puisqu'il suffit d'ajouter de l'eau, et la seconde avec des sirops de fruits et de la gélatine. De quoi choisir selon ce que vous avez à la maison et les parfums que vous préférez !

Côté saveurs, j'ai choisi la mûre et l'abricot, qui permettent d'obtenir de belles couleurs pour Halloween. Mais avec la version aux sirops, on peut facilement varier les plaisirs : cassis, myrtille, violette, mandarine ou encore orange. J'ai utilisé le moule à bonbons Halloween ScrapCooking, qui permet d'obtenir plein de petits bonbons aux formes amusantes. Une activité gourmande à préparer avec les enfants pour patienter jusqu'au 31 octobre, ou pour compléter un joli buffet d'Halloween !
 

Ingrédients pour 36 bonbons gélifiés

• 50g de préparation pour bonbons à la mûre
• 50g de préparation pour bonbons à l'abricot
• 120ml d'eau

              ou

• 40ml de sirop orange (abricot / mandarine / orange...)
• 40ml de sirop violet (violette / mûres / myrtilles / cassis ...)
• 80ml d'eau
• 1 cc de jus de citron
• 4 feuilles de gélatine soit 8g (pas testé avec l'agar agar donc inutile de poser la question 😉)

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Préparation

1. Mélanger 50g de préparation avec 60ml d'eau dans une petite casserole.
2. Porter à ébullition environ 40 secondes de façon à bien dissoudre la poudre.
3. Répartir la préparation dans un moule à mini oursons à l'aide d'un pichet verseur.
4. Placer au frais au moins 4h avant de démouler.
5. Procéder de la même façon pour les bonbons de seconde couleur une fois les premiers démoulés.

1. Placer les feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
2. Dans une petit casserole, mélanger 40ml sirop et 40ml d'eau (quantité au goût et selon intensité du sirop qui est variable). Faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons.
3. Hors du feu ajouter le jus de citron et les feuilles de gélatine, bien mélanger.
4. Répartir la préparation dans un moule à mini oursons à l'aide d'un pichet verseur.
5. Placer au frais au moins 4h avant de démouler.
6. Procéder de la même façon pour les bonbons de seconde couleur une fois les premiers démoulés.
    

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