Amandine Cooking

03/02/2025 17:51

J'ai le plaisir de vous annoncer la sortie de mon nouveau livre ce jour 😁

Un livre dédié aux recettes à l'Air Fryer : "Le grand livre de l'Air Fryer" avec 150 recettes, un beau bébé donc !

Vous êtes très nombreux à me demander des recettes à l'air fryer depuis quelques temps, et je n'avais absolument pas le temps de vous en proposer sur le blog puisque je travaillais dans le silence sur ce livre... Donc voici 150 recettes d'un coup 😜

Mon livre est dispo en librairie, espace culturel et sur internet au prix de 19,95€ (éditions Larousse). Voici un lien direct pour le commander si besoin (il s'agit d'un lien affilié qui me permet de toucher une petite commission sans que cela ne vous coute rien de plus, alors merci à ceux qui l'utiliseront 😊)

Et comme d'habitude, voici le sommaire complet du livre qui tient sur 4 pages ^^

Comme vous pouvez le constater, il n'y a pas que des recettes de nuggets et autres choses panées ! J'ai essayé de faire un livre le plus varié possible. Il y a donc des recettes apéro, des plats, des desserts, des recettes légères, des plus gourmandes... une catégorie pour les enfants, de la cuisine du monde... Bref un petit peu de tout 😁

Et j'anticipe vos questions concernant le choix de l'air fryer, après avoir testé plusieurs modèles: tiroir simple, double ou modulable... Je vous recommande vivement le modèle Dual Blaze Twinfry Chef Edition 10L de chez Cosori, en photo ci-dessous (sauf si vous êtes seul à la maison, dans ce cas un tiroir simple suffira).

Il dispose d'un grand tiroir modulable, ce qui permet de pouvoir cuire des grands éléments: plats à gratins, gâteaux... mais aussi de séparer le tiroir en 2 afin de cuire 2 préparations en même temps sans qu'elles ne se mélangent, et bien sûr en choisissant une température ou un temps différent.

Il dispose également d'éléments chauffant en haut ET en bas, pour une cuisson uniforme sans avoir besoin de retourner les aliments à mi-cuisson (ce qui est le cas de la plupart des airs fryer qui ne chauffe généralement que d'un côté). Et niveau design il est vraiment sympa !

Mon Air Fryer préféré : Cosori Dual Blaze Chef Edition
Grand tiroir modulable, double résistance haut/bas, cuisson homogène sans retournement… Je l’utilise au quotidien et je vous le recommande les yeux fermés 😍

Découvrir en cliquant ici

Pour les recettes du livre, c'est le Philips essential XL (6,2L - 1 tiroir) qui a été utilisé par l'équipe Larousse.

Quoi qu'il en soit, ce livre convient pour tous types et marques d'air fryer, juste si le votre est plus petit, il faudra peut être prévoir de cuire en plusieurs fois certaines recettes.

Et si vous n'avez pas d'air fryer, suite à une question en commentaire, j'ajouterai les avantages que je trouve à l'air fryer:

1: top pour cuire avec peu de matière grasse
2: parfait pour le croustillant des aliments
3: gain de temps : pas de préchauffage / temps de cuisson plus court
4: pratique pour réchauffer des petites choses quand je suis seule (plutôt que d'allumer le grand four)
5: appréciable l'été quand il fait trop chaud pour allumer de four car ça ne dégage pas de chaleur