Amandine Cooking

26/09/2024 12:09

Nouvelle recette avec l'air fryer avec un classique, mais toujours apprécié par les petits et les grands... du poisson pané ! Et bien meilleur que la version industrielle 😊 Et pas compliqué à faire du tout... J'utilise l'air fryer Moulinex Dual easy fry & grill, car je sais que je vais avoir la question 😜 Mais bien sûr, si vous avez un autre modèle, ça fonctionnera aussi !

Ingrédients: (pour 4 personnes)

600g de filet de poisson (lieu noir, colin, cabillaud...)
2 œufs
50g de chapelure panko
un peu de farine
sel, poivre
huile de cuisson

Préparation:

Couper les filets de poisson afin d'avoir des morceaux pas trop gros, type nuggets comme sur ma photo ou en bâtonnets si la forme des filets de poisson le permet.
Battre les œufs dans une assiette creuse. Placer un peu de farine dans une seconde assiette, et la chapelure dans une troisième.
Tremper les morceaux de poisson dans la farine puis l’œuf puis la chapelure.
Les déposer dans le panier de l’air fryer, les asperger d’huile, saler et poivrer (un spray à huile et bien pratique pour la cuisine à l'air fryer).
Cuire 10min à 200°C, retourner puis prolonger la cuisson 5min (il est possible de cuire aussi à la poêle ou au four si pas de air fryer).

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