Amandine Cooking

26/09/2024 12:09

Nouvelle recette avec l'air fryer avec un classique, mais toujours apprécié par les petits et les grands... du poisson pané ! Et bien meilleur que la version industrielle 😊 Et pas compliqué à faire du tout...

On me demande régulièrement des conseils concernant le choix d'un air fryer, après avoir testé plusieurs modèles: tiroir simple, double ou modulable... Je vous recommande vivement le modèle Dual Blaze Twinfry Chef Edition 10L de chez Cosori. Il dispose d'un grand tiroir modulable, ce qui permet de pouvoir cuire des grands éléments: plats à gratins, gâteaux... mais aussi de séparer le tiroir en 2 afin de cuire 2 préparations en même temps sans qu'elles ne se mélangent, et bien sûr en choisissant une température ou un temps différent. Il dispose également d'éléments chauffant en haut ET en bas, pour une cuisson uniforme sans avoir besoin de retourner les aliments à mi-cuisson. Et niveau design il est vraiment sympa !

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Ingrédients: (pour 4 personnes)

600g de filet de poisson (lieu noir, colin, cabillaud...)
2 œufs
50g de chapelure panko
un peu de farine
sel, poivre
huile de cuisson

Préparation:

Couper les filets de poisson afin d'avoir des morceaux pas trop gros, type nuggets comme sur ma photo ou en bâtonnets si la forme des filets de poisson le permet.
Battre les œufs dans une assiette creuse. Placer un peu de farine dans une seconde assiette, et la chapelure dans une troisième.
Tremper les morceaux de poisson dans la farine puis l’œuf puis la chapelure.
Les déposer dans le panier de l’air fryer, les asperger d’huile, saler et poivrer (un spray à huile et bien pratique pour la cuisine à l'air fryer).
Cuire 15min à 200°C (il est possible de cuire aussi à la poêle ou au four si pas de air fryer).

150 recettes à l'air fryer dans mon livre "Le grand livre de l'Air Fryer" 😁 Plus d'infos sur le livre en cliquant ici (découvrez notamment le sommaire complet).

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