Pizza à la courge, chorizo et feta

pizza courge chorizo feta
 
Aujourd'hui je vous dévoile une nouvelle recette de mon livre "à la fin de ce livre vous aimerez les légumes" et comme on est en plein dedans, j'ai pioché dans la catégorie des courges!
 
Une recette un peu inhabituelle où la sauce tomate de la pizza est remplacée par une crème au potimarron, surprenant mais vraiment délicieux ! C'est une façon vraiment sympa de manger des légumes et moi cuisiné comme ça je peux vous dire que les légumes je veux bien en manger matin, midi, et soir ah ah
 
Étant une grande fan de chorizo (quoi vous ne l'aviez pas encore remarqué?) j'ai opté pour celui-ci pour ma garniture, associé avec de la feta et de l'oignon rouge c'est juste un pur régal !!! (et si vous n'aimez pas le fromage de biquette, optez pour du cheddar 😉)
 
pizza potimarron
 
Ingrédients: (pour une pizza)
  • 1 pâte à pizza
  • 200g de chair de potimarron
  • 20cl de crème semi-épaisse
  • 1 oignon rouge
  • 50g de chorizo
  • 80g de feta
  • origan
  • 1 CS d'huile d'olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Couper le potimarron en dès.
  2. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile, ajouter le potimarron et laisser cuire 10min. Ajouter la crème, poursuivre la cuisson environ 5min (la chair doit être fondante). Saler et poivrer.
  3. En parallèle émincer finement l'oignon rouge, couper le chorizo en petits morceaux.
  4. Préchauffer le four à 220°C.
  5. Mixer la préparation au potimarron afin d'obtenir une crème lisse.
  6. Placer la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson puis étaler la crème à la courge. Garnir avec l'oignon rouge, le chorizo, la feta émiettée puis saupoudrer d'origan.
  7. Enfourner environ 15min en surveillant la cuisson.

pizza potimarron chorizo feta
pizza courge chorizo

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

D
Bonjour ! Je trouve que cette pizza à la courge, chorizo et feta a l’air délicieuse. J’ai vraiment hâte de l’essayer et de la faire goûter à mes amis qui viennent à la maison ce week-end ! 😊
Répondre
A
Je sais ce que je vais manger ce soir :) merci pour la recette
Répondre
E
Bonjour Amandine,moi aussi j'aime les courges et c'est la pleine saison,autant en profiter.J'avais deja fait x fois la tarte flambee potimarron-feta, la prochaine fois ce sera cette pizza.J'ai hate.Bonne journee
Répondre