Amandine Cooking

23 Octobre 2014

Voici de petits cupcakes décorés spécialement pour Halloween, qui approche à grand pas ! Vous aurez sans doutes reconnu que ce sont des momies (bah oui ça se voit quoi!) ^^ et pour la base du cupcake j'ai opté pour l’association choco-coco qui ne fait jamais défaut ;)

Ingrédients: (pour 12 cupcakes)

Pour la base du cupcake:

60g de cacao en poudre non sucré
10 cl d'eau
180g de farine
200g de sucre
1cc de levure chimique
une pincée de sel
1 œuf
60ml d'huile neutre (tournesol, arachide...)
15cl de lait de coco (à défaut lait demi-écrémé)
80g de noix de coco râpée

Pour la décoration:

250g de pâte à sucre blanche
des petites billes sucrées ou petits bonbons pour les yeux

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Faire bouillir l'eau, une fois portée a ébullition ajouter hors du feu le cacao en poudre et bien mélanger jusqu’à dissolution complète de celui ci. Réserver.
Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre, levure chimique et sel).
Ajouter ensuite l’œuf, l'huile et le lait de coco, mélanger vigoureusement.
Ajouter le mélange eau + cacao et mélanger de nouveau jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer la noix de coco râpée et mélanger une dernière fois.
Verser la préparation dans des moules à muffins et enfourner 15 à 20 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche). Laisser refroidir sur une grille.
Pour la décoration, étaler votre pâte à sucre sur 3/4mm d'épaisseur, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail sucré, puis couper en assez fines lanières et disposer sur les cupcakes de façon à réaliser les bandages d'une momie. Disposer 2 billes ou bonbons pour faire les yeux.

Picture / Amandine Cooking / Copyright © 2014

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Cupcakes momies {Halloween}

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