Amandine Cooking

20 Novembre 2024

Dans la série "les faits maison" je demande les petits bonbons ourson 😃

Vous les avez peut être vu passer dans mes story instagram, je vous avais promis la recette, puis le moule est tombé en rupture de stock... il est de retour alors voici la recette ! Car je sais très bien que vous serez nombreux à me demander d'où vient mon moule, alors tant qu'à faire, autant qu'il soit dispo 😅

Et c'est vraiment hyper RAPIDE et FACILE à faire !!! Liana ne fait que de m'en réclamer alors je peux vous dire que je suis ravie que ça aille si vite ^^ Sur mes photos j'avais enchainé 3 prépas afin d'avoir des goûts et couleurs différents, bien sûr tout est possible ! A vous de faire ce que vous aimez, et justement je trouve que c'est un bel avantage car il y a toujours des couleurs qui restent dans le paquets et finissent tout durs 😆 à la maison ce sont les jaunes et oranges, et vous ?

Évidemment, l'autre avantage est d'avoir une compo un peu plus clean que les bonbons du commerce, alors BIEN SÛR ça reste sucré, NORMAL pour des bonbons (je vois déjà les rageux arriver oui lol) ce sont surtout les colorants, arômes non naturels, conservateurs... que l'on va éviter ! Il faudra juste bien choisir son sirop, en lisant les étiquettes j'ai su en trouver sans tout cela justement (en grande surface il faut un peu trier), il y a aussi les sirops artisanaux, ou encore mieux, les faire maison si vous avez le courage 😜 et je vous ai mis 2 autres alternatives en fin de recettes.

Ingrédients: (pour 36 mini oursons)

80ml de sirop + 70ml d'eau
1 cc de jus de citron
4 feuilles de gélatine soit 8g (pas testé avec l'agar agar donc inutile de poser la question 😉)
moule mini bonbon ourson Scrapcooking

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Préparation:

Placer les feuilles de gélatine 10min dans un bol d'eau froide.
Dans une petit casserole, mélanger le sirop et l'eau (quantité au goût et selon intensité du sirop qui est variable). Faire chauffer jusqu'aux premiers bouillons.
Hors du feu ajouter le jus de citron et les feuilles de gélatine, bien mélanger.
Répartir la préparation dans un moule à mini oursons à l'aide d'un pichet verseur.
Placer au frais au moins 3h avant de démouler (on peut mettre 30min au congélateur pour accélérer le processus).

Notes: A la place du sirop il est possible d'utiliser des jus de fruits translucides tels que le jus de pomme ou raisin par exemple. Ou encore des purées de fruits maison pour les plus petits (il suffit de cuire les fruits avec 10% de leur poids en sucre et de mixer finement).

Amandine Cooking

Bonbons Ourson maison

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