Amandine Cooking

03/05/2022 08:52

Après la recette des crèmes desserts au kinder, je vous propose une seconde recette extraite de mon livre "Le grand livre de la yaourtière spécial Multidélices", en piochant cette fois ci du côté des recettes salées !

Je vous propose donc ces clafoutis aux poireaux et chorizo, j'adore cette association (oui je vous le dis à chaque fois ah ah). C'est une recette vraiment rapide et facile, je les déguste avec une salade pour un repas léger.

Ingrédients: (pour 6 pots)

1 échalote
2 blanc de poireaux (3 si petits)
2 gros œufs
10cl de lait
20g de maïzena
50g de parmesan râpé
40g de chorizo en morceaux + 12 fines rondelles
huile d'olive
sel, poivre

Préparation:

Émincer finement l'échalote ainsi que les poireaux.
Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l'échalote. Ajouter les poireaux et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps là délayer la maïzena dans le lait puis verser sur les œufs et battre en omelette. Ajouter le parmesan, le chorizo en morceaux, du sel et poivre et mélanger.
Répartir les poireaux dans les pots puis verser par dessus la précédente préparation en remplissant jusqu'au 3/4. Ajouter enfin 2 rondelles de chorizo par pot.
Lancer le programme 4 (desserts lactés) pour 35min. Déguster chaud ou froid selon la préférence.

Mon livre "Le grand livre de la yaourtière spécial Multidélices" est disponible dans toutes les librairies, espaces culturels et en ligne au prix de 19€95

(ci-dessous les liens directs pour le commander):

Amazon - FNAC