Amandine Cooking

Le nouveau catalogue Guy Demarle est arrivé avec son lot de nouveautés ! Nouveaux moules OHRA®, accessoires, gamme Air Fryer, idées pour Noël, offres spéciales… il y a pas mal de choses à découvrir cette fois-ci.

Je vous ai donc regroupé dans cet article les nouveautés et les offres qui ont le plus retenu mon attention. De quoi peut-être vous donner quelques envies pour vos prochaines recettes 😄

La collaboration Guy Demarle x Nina Métayer

Pour commencer, difficile de passer à côté de cette jolie nouveauté : Guy Demarle s’associe à Nina Métayer, élue meilleure pâtissière au monde, pour imaginer un moule exclusif à son image.

De cette collaboration est né le moule 12 Pâquerettes OHRA®, avec de jolies empreintes florales très détaillées qui permettent d’obtenir un superbe rendu dès le démoulage, sans avoir besoin d’en faire des tonnes côté décoration. Chaque empreinte mesure environ 7 cm de diamètre pour une contenance de 17,7 cl, ce qui offre un format individuel plutôt généreux, aussi bien pour des moelleux que des entremets ou des préparations froides.

Personnellement, je trouve le motif vraiment très réussi et je vois déjà plein de possibilités canons 😍

• Le moule signature Nina Métayer est dispo ici 👈
   

Le moule Tarte renversée rectangulaire

Autre nouveauté que j’aime beaucoup : le moule Tarte renversée rectangulaire OHRA®. Son principe est simple : après cuisson et démoulage, on obtient une jolie cavité sur le dessus du gâteau, parfaite pour venir ajouter une ganache, une crème, des fruits, du caramel… et créer très facilement un dessert qui en jette sans avoir besoin de faire un montage compliqué. Vous l'avez adoré en rond, en format individuel et maintenant en rectangulaire 😍

Je l’ai d’ailleurs déjà adopté, vous risquez donc de voir passer quelques recettes avec très prochainement 😜

• Le moule tarte renversée rectangulaire est dispo ici 👈
   

On continue avec deux formes très différentes, mais tout aussi sympa à exploiter en cuisine.

Le moule 12 Formes Moelleux Cannelés OHRA® propose de jolies empreintes individuelles avec un relief bien marqué. C’est typiquement le genre de moule qui permet d’obtenir un résultat travaillé sans ajouter beaucoup de décoration, aussi bien pour des recettes sucrées que salées.

• Il est dispo ici 👈

De son côté, le moule Couronne Tressée OHRA® offre un très joli rendu grâce à son relief torsadé. Parfait pour les gâteaux moelleux, cakes, brioches ou autres préparations à partager, avec un effet visuel qui fait déjà tout le travail au démoulage.

• Il est dispo ici 👈

Le moule 12 Twists et son offre gourmande

Le moule 12 Twists OHRA® fait lui aussi partie des nouveautés du catalogue, avec une forme vraiment sympa pour réaliser des portions individuelles originales, aussi bien en version sucrée que salée.

Il est bien sûr disponible seul, mais il est également proposé dans une offre spéciale avec la plaque aluminium perforée et deux mini-spatules en silicone offertes. Une formule intéressante si vous souhaitez vous équiper en même temps avec les accessoires adaptés à la cuisson sur toile ou moule silicone.

Et avec sa forme creusée au centre, il se prête particulièrement bien aux recettes à garnir après cuisson : crème, ganache, pâte à tartiner, mousse salée… de quoi varier facilement les idées.

• L'offre Twists gourmands est dispo ici 👈
• Le moule twist seul est dispo ici 👈
   

La gamme Air Fryer s’agrandit

Guy Demarle développe aussi sa gamme dédiée à l’Air Fryer, avec l’arrivée de nouveaux accessoires pensés pour faciliter la cuisson au quotidien.

On retrouve notamment deux nouveaux Crispy Air Fryer, en format carré ou rectangulaire. Leur fond texturé permet de laisser circuler l’air chaud sous les aliments pour obtenir une cuisson plus homogène et bien croustillante, tout en évitant de salir directement la cuve de l’Air Fryer.

Ils sont disponibles séparément, mais également dans une offre spéciale avec deux nouveautés de la gamme que je vous présente juste après.

• L'offre crispy carré est dispo ici 👈
• L'offre crispy rectangulaire est dispo ici 👈
   

De nouveaux accessoires pour compléter la gamme

Côté accessoires, plusieurs nouveautés font également leur arrivée au catalogue.

On retrouve notamment le spray à huile spécial Air Fryer (mais pas que), pratique pour répartir une fine quantité d’huile de façon homogène, ainsi que la pince Air Fryer, pensée pour manipuler facilement les aliments directement dans la cuve sans se brûler.

Autre nouveauté : le set de 4 bols de préparation avec bec verseur, qui deviennent une évidence au quotidien : base antidérapante, bec verseur précis, poignée ergonomique et 4 coloris.. Ils prennent peu de place dans les tiroirs car tout s'empile !

Enfin, la pince pour le four revient dans une version améliorée, pour manipuler plus facilement les grilles et plaques chaudes en toute sécurité.

Une nouvelle toile de cuisson… rigide !

Parmi les nouveautés accessoires, on retrouve aussi la toile de cuisson rigide, qui reprend le principe d’une toile de cuisson classique mais avec un cadre intégré.

L’intérêt, c’est qu’elle peut être utilisée directement sur la grille du four, sans plaque en dessous. Ses poignées permettent aussi de la manipuler et de la transporter plus facilement, sans risque de tout faire glisser au moment d’enfourner.

Je trouve le concept plutôt malin, notamment pour les biscuits, cookies, petits pains ou autres préparations que l’on cuit habituellement directement sur une toile.

• La toile de cuisson rigide est dispo ici 👈

(déjà victime de son succès mais revient dans quelques jours, n'hésitez pas à ajouter une alerte mail sur le site)

Autre offre intéressante du nouveau catalogue : le Combo Cook, pensé pour préparer plusieurs éléments d’un même repas en parallèle au four.

On retrouve ici le plat carré, deux plats rectangulaires dont un en version Crispy, ainsi que leurs couvercles. Le plat carré est même proposé en double dans cette offre, ce qui permet d’avoir encore plus de possibilités pour organiser ses cuissons.

C’est vraiment un format que je trouve pratique pour préparer un repas complet en une seule fournée : une viande ou un poisson d’un côté, des légumes ou un accompagnement de l’autre, et pourquoi pas même un dessert en parallèle. J’ai d’ailleurs déjà plusieurs recettes réalisées avec le Combo Cook sur le blog.

• L'offre combo cook est dispo ici 👈 (chaque plat est également vendu à l'unité)

 Une gamme pensée pour les enfants

Guy Demarle développe aussi une vraie gamme ludique autour des enfants, avec plusieurs moules et accessoires pensés pour donner envie de cuisiner… et surtout pour faire des desserts qui plaisent tout de suite visuellement 😄

Parmi les nouveautés, on retrouve notamment le moule 24 Smileys, le moule 12 Animaux et le moule 12 Donuts Fantastiques, avec des formes amusantes qui fonctionnent aussi bien pour des gâteaux, des entremets ou des coques en chocolat.

Je ne vous ai pas tout mis ici, mais il y a vraiment de quoi s’amuser pour les goûters, anniversaires ou ateliers pâtisserie avec les enfants.
 

Le moule Train OHRA® Express

Et voici une nouveauté qui devrait plaire aussi bien aux enfants qu’aux grands enfants 😄 : le moule Train OHRA® Express.

Avec sa forme très détaillée, il permet de réaliser directement un gâteau en forme de locomotive, sans montage compliqué derrière. C’est typiquement le genre de moule parfait pour un anniversaire, une fête ou simplement pour créer un dessert qui fait son petit effet au moment de servir.

Il peut s’utiliser seul, mais il est aussi proposé dans une offre spéciale avec l’insert bûche. Celui-ci permet de créer un cœur à l’intérieur du gâteau, par exemple avec une mousse, un crémeux, une compotée de fruits ou encore une glace, pour apporter un joli contraste à la découpe.

La mini-spatule cuillère est également incluse dans cette offre. Une combinaison vraiment sympa pour imaginer des desserts plus travaillés, notamment à l’approche des fêtes.

• Le moule train Ohra express est dispo ici 👈
• L'offre est dispo ici 👈

Des nouveautés qui sentent déjà Noël 🎄

Le nouveau catalogue fait aussi la part belle aux fêtes avec plusieurs moules aux formes ultra saisonnières.

On retrouve notamment le moule 12 Étoiles de Noël, parfait pour réaliser de jolies petites bouchées, chocolats ou desserts individuels avec différents motifs festifs.
A vrai dire c'est une nouveauté de l'an dernier mais il a tellement eu de succès qu'il n'a tenu que quelques jours en stock 😱 Si il vous fait de l’œil, ne tardez pas trop par sécurité 😉

• Il est dispo ici 👈

Le moule Bûche Sapin fait son retour, avec son relief graphique qui habille directement la bûche au démoulage. Une bonne option pour celles et ceux qui veulent un joli résultat sans passer des heures sur la décoration.

• Il est dispo ici 👈

Et dans un esprit encore plus ludique, le moule 10 Casse-Noisettes rejoint lui aussi la collection. Clairement le genre de forme qui fonctionne aussi bien pour des petits gâteaux que pour des chocolats ou des entremets de fêtes.

• Il sera dispo ici 👈 (à partir d'octobre)

Le retour de l’offre spéciale bûche

Le moule Bûche OHRA® revient en pack avec son insert bûche, une petite spatule coudée et surtout un tapis décor au choix parmi trois modèles : Soleil Levant, Feuilles ou Bois.

C’est un ensemble très complet pour réaliser facilement de jolies bûches maison, avec un insert au cœur et une finition décorative directement imprimée sur la surface. Une bonne option si vous avez envie de vous équiper pour les fêtes sans acheter chaque élément séparément.

(Chaque article est également vendu à l'unité sur la boutique en ligne)

Et voilà pour ce petit tour d’horizon du nouveau catalogue ! N’hésitez pas à me dire en commentaire quelle nouveauté vous tente le plus et, si vous souhaitez passer commande par mon biais ou avoir un conseil, vous pouvez bien sûr me contacter.

Vous pouvez lire le catalogue complet en cliquant ici 👈