Amandine Cooking

Je continue cette nouvelle série de recettes avec le Combo Cook Guy Demarle, après ma première version : poulet à la crème + pommes de terre rôties +  brocoli au boursin, voici une seconde idée 😁 (cliquez ici pour avoir le premier menu).  Le principe reste le même : préparer plusieurs recettes en parallèle et tout faire cuire en même temps au four, dans les différents récipients du Combo Cook.

Cette fois ci, j'ai intégré un dessert qui cuira au four en même temps que le plat 😋 Au menu : poulet crémeux au chorizo, gnocchis à la courgette et aux tomates cerises, et pour terminer, des crumbles aux fruits.

Un menu complet, gourmand et estival qui demande finalement très peu de préparation : une fois les différents ingrédients répartis dans les plats, le four fait tout le travail. Et surtout, en seulement 25 minutes de cuisson, plat, accompagnement et dessert sont prêts !

Ingrédients pour 3 personnes

Poulet crémeux au chorizo

• 400g de blanc de poulet
• 1 CS de paprika
• 60g de chorizo
• 15cl de crème liquide
• sel, poivre

Gnocchis courgette & tomates cerises

• 400g de gnocchi frais
• 1 petite courgette
• 1 petit oignon rouge
• une dizaine de tomates cerises
• 1 petit pot de sauce tomate
• 1 CS d'huile d'olive
• herbes de Provence ou basilic
• sel, poivre

Crumble aux fruits

• 3 pêches (ou prunes, abricots, fruits rouges...)
• 40g de farine
• 30g de poudre d’amandes
• 30g de cassonade
• 40g de beurre

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C sur chaleur tournante.
2. Couper le poulet en morceaux et le chorizo et la courgette en petits dés. Émincer finement l'oignon rouge. Couper les tomates cerises en deux.
3. Déposer le tout dans le grand plat rectangulaire, ajouter le paprika, du sel et du poivre puis mélanger.
4. Mettre les gnocchis, l'oignon et la courgette dans le grand plat Crispy. Ajouter l’huile d’olive, les herbes, du sel et du poivre puis mélanger.
5. Couper les pêches en petits morceaux et les répartir dans les deux petits plats carrés.
6. Dans un petit récipient, mélanger la farine, la poudre d’amandes et la cassonade. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et sabler la préparation du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte à crumble. Répartir le crumble sur les pêches.
7. Disposer tous les récipient sur la plaque perforé puis enfourner le tout pour 10min de pré-cuisson. 
8. Retirer la plaque du four, ajouter la sauce tomate et les tomates cerises dans les gnocchi, bien mélanger. Ajouter la crème liquide sur le poulet, bien mélanger.
9. Poursuivre la cuisson 15min et c'est prêt ! 

Le Combo Cook Guy Demarle permet de préparer facilement plusieurs éléments d’un repas en une seule cuisson au four. Grâce à ses différents formats, chaque préparation bénéficie d’une cuisson adaptée, du moelleux au croustillant.

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