Amandine Cooking

24 Octobre 2019

Aujourd'hui on fait simple, car la simplicité a aussi du bon 😉 une petite purée toute verte aux pommes de terre et brocoli.

Si j'aime le goût du brocoli, j'ai parfois du mal avec sa texture... alors en purée je n'ai pas ce problème et ça me fait manger du brocoli ^^

Ingrédients: (pour 4 personnes)

Préparation:

Couper le brocoli afin de récupérer les fleurettes. Peler les pommes de terre et les couper en morceaux.
Placer les légumes dans une casserole d'eau salée puis cuire environ 20 minutes à partir de l'ébullition (tester la cuisson des pommes de terre en les piquant avec un couteau, elle ne doivent pas résister).
Bien égoutter les légumes puis les réduire en purée à l'aide d'un presse-purée, saler et poivre puis ajouter petit à petit le lait chaud (quantité à adapter en fonction de la texture désirée).

J'aime aussi y rajouter un peu de fromage ail et fines herbes...

Weight Watchers: 4SP/pers.