Amandine Cooking

Les tomates farcies au thon sont une excellente alternative aux traditionnelles tomates farcies à la viande 😍 Plus légères, elles n'en restent pas moins gourmandes et constituent un repas complet lorsqu'elles sont servies avec du boulgour.

Cette recette est idéale en été, lorsque les tomates sont bien mûres et pleines de saveurs. La farce associe simplement du thon, un peu de boulgour et du persil pour un résultat à la fois fondant et parfumé. Le boulgour cuit sous les tomates récupère leur jus pendant la cuisson, ce qui le rend particulièrement savoureux.

Faciles à préparer, ces tomates farcies au thon se dégustent aussi bien au déjeuner qu'au dîner, pour un repas équilibré et de saison 😊
 

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 grosses tomates à farcir
• une grosse boîte de thon (400g)
• 1 CS de persil plat ciselé
• 200g de boulgour
• sel, poivre

Préparation

1. Faire cuire le boulgour en suivant les indications sur l’emballage puis bien l’égoutter.
2. Préchauffer le four à 180°C.
3. Couper le dessus des tomates de façon à obtenir des « chapeaux » puis creuser la chair délicatement en la réservant dans un saladier.
4. Placer les tomates à l’envers sur une grille afin qu’elles rendent de leur jus.
5. Ajouter le thon, le persil ciselé, 50g de boulgour cuit, du sel et poivre dans le saladier et mélanger le tout.
6. Répartir cette préparation dans les tomates puis refermer avec le chapeau.
7. Répartir le reste de boulgour dans un plat allant au four puis poser les tomates farcies.
8. Enfourner environ 30 minutes.

Photographies et textes non libres de droit - Amandine Cooking ©